Версия для печати
Понедельник, 06 Февраль 2012 23:17

Рыба под маринадом

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Рыба под маринадом Рыба под маринадом

Рыба под маринадом – блюдо очень вкусное, причем как в горячем, так и в холодном виде. Его можно подавать как блюдо основное или в качестве закуски.


Ингредиенты:

рыбное филе – 400 грамм,

морковь – 3 штуки,

репчатый лук – 2 головки,

томатная паста – 2 столовых ложки,

вода – 1 стакан,

мука,

растительное масло,

соль – по вкусу,

черный молотый перец – по вкусу,

сахар – 1 столовая ложка,

уксус – 1 чайная ложка,

лавровый лист – 2-3 листа,

перец горошком – 5-7 горошин.


Способ приготовления:

Рыбное филе нужно порезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.

Обвалять кусочки рыбы в муке.
И обжарить до готовности на растительном масле.
После этого подготовить маринад. Потереть морковь.
Нарезать полукольцами лук.
Обжарить до готовности на растительном масле.
Добавить томатную пасту, лавровый лист и перец горошком, и тушить минут 15, периодически помешивая.
Добавить уксус, воду и прокипятить, после чего заправить солью и сахаром.

Маринад выложить в сковороду на рыбу и потушить вместе еще пару минут, добавив при необходимости немного воды.

Дать рыбе под маринадом настояться в течение 3-4 часов или оставить на ночь.

Рыба под маринадом К столу рыбу под маринадом можно подать с отварным картофелем.
Рыба под маринадом Приятного аппетита!
Прочитано 5774 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии