Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Материалы отфильтрованы по дате: Понедельник, 07 Май 2012 http://coolinarka.nichost.ru Thu, 28 Mar 2024 14:59:16 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Эскалопы из свинины http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/416-eskalopy-iz-svininy http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/416-eskalopy-iz-svininy Эскалопы из свинины

Для приготовления эскалопов не требуется никаких особых ингредиентов: только все самое необходимое – мясо, масло для жарки и специи по вкусу. И что важно – порционные куски мяса должны представлять собой ровные круги. Иначе это будут уже не эскалопы – ведь именно ровные куски мяса округлой формы, отбитые, приправленные специями и обжаренные в масле без панировки и называются эскалопами.

Несмотря на минимум ингредиентов и быстроту и простоту приготовления, мясо, приготовленные данным способом, получается очень вкусным, сочным и мягким.


Ингредиенты:

свиная корейка,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Нарезать свиную корейку поперек волокон на порционные куски – толщиной примерно 1-1,5 сантиметра.
Слегка отбить мясо кухонным молоточком, посолить и поперчить по вкусу.
Обжарить на растительном масле с 2 сторон до появления румяной корочки.
Эскалопы из свинины На гарнир можно подать жареный картофель.
Эскалопы из свинины Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Tue, 08 May 2012 02:24:01 +0400
Москвичи перешли с хлеба на овощи и фрукты http://coolinarka.nichost.ru/kulinarnye-novosti/item/415-moskvichi-pereshli-s-hleba-na-ovoschi-i-frukty http://coolinarka.nichost.ru/kulinarnye-novosti/item/415-moskvichi-pereshli-s-hleba-na-ovoschi-i-frukty

Рацион москвичей за десять лет существенно улучшился. Если раньше его основу составляли хлеб и картошка, то теперь столичные кухни пополнились другими овощами, а также фруктами. В целом уровень жизни москвичей за данный период вырос вдвое.

 Об этом свидетельствует анализ сведений о расходовании средств на потребление товаров и услуг, проведенный Департаментом экономической политики и развития столицы. Так, за десять лет в рационе москвичей снизилась доля продуктов, обладающих высокой калорийностью и относительно низкой стоимостью. Потребление картофеля снизилось на 22,2%, а хлеба – на 21,5%.

Также на 11,2% сократилось потребление мяса и мясопродуктов. При этом москвичи стали больше внимания уделять натуральным мясным изделиям, в то же время спрос на колбасные изделия снизился.

На 4,7% сократилось потребление молока и молочных продуктов. Предпочтения москвичей сместились в сторону потребления кисломолочных продуктов – таких, как кефир, ряженка, простокваша.

Но вот потребление фруктов столичными жителями значительно выросло – на 66,7%, овощей москвичи стали покупать на 21% больше. Одновременно с этим на алкоголь москвичи стали тратить меньше денег на 26%, а на табачные изделия – на 40%. Кроме того, увеличились затраты на питание вне дома. В 2001 году на эти цели москвичи тратили не более 2% всех своих расходов, а в 2011-м – 4,5%, сообщает РБК.

В целом уровень жизни москвичей за десять лет увеличился в два раза, отмечают столичные власти. За этот период прожиточный минимум увеличился в четыре раза, а доля населения с доходами ниже прожиточного минимума сократилась в 2,1 раза.

В то же время доходы населения стабильно опережали инфляцию. Рост инфляции за десять лет составил 2,9 раза, а доходы населения увеличились в 5,1 раза. Реальные доходы москвичей (то есть доходы с вычетом обязательных платежей и добровольных взносов, а также скорректированные на уровень инфляции) повысились в 1,84 раза.

Как следствие улучшилось качество жизни, о чем свидетельствует изменение в потребительских вкусов жителей столицы. Так, часть доходов, направляемая на приобретение продовольственных товаров, сократилась за десять лет с 46,7% до 22,3%, а на приобретение непродовольственных товаров первой необходимости – с 30,4% до 28,2%. Одновременно увеличился спрос на товары длительного спроса с 22,8% до 29,1%.

Источник: http://www.dni.ru/

]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Кулинарные новости Tue, 08 May 2012 00:07:29 +0400