Блинчики, приготовленные на ряженке, получаются очень нежные, дырчатые, со вкусом топленого молока.
Ингредиенты:
ряженка – 0,5 литра,
яйца куриные – 2 штуки,
мука – 6 столовых ложек,
сахарный песок – 1 столовая ложка,
сода – 0,5 чайной ложки,
растительное масло – 1 столовая ложка в тесто + для жарки,
соль – на кончике ножа.
Способ приготовления:
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахарным песком. |
|
Добавить муку и перемешать. | |
Соду погасить в ряженке. Перелить ряженку в миску к муке и желткам. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. | |
Взбить белки с солью в пышную пену. | |
Ввести белки в тесто. | |
Добавить растительное масло и перемешать. Если тесто для блинов получилось слишком густое, можно его разбавить теплой кипяченой водой. | |
На разогретую с растительным маслом сковороду налить немного теста и распределить его по поверхности сковороды. | |
Жарить блины с двух сторон, пока не зарумянятся. | |
Подавать блины на ряженке можно и со сметаной, и со сгущенкой, и с медом и т.д. |
Мясо – продукт, необходимый для человека, ведь в нем содержатся белки, необходимые для нормального функционирования человеческого организма. И среди изобилия мясной продукции хочется отметить свинину.
Помимо того, что в ней, как и в прочих мясных продуктах, содержатся железо и цинк, снижающие риск возникновения сердечнососудистых заболеваний, свинина является богатым источником витаминов группы В. А из-за содержания в свинине большого количества белка, врачи рекомендуют включать ее в свое меню кормящим женщинам, так как белок хорошо влияет на выработку грудного молока.
К тому же свинина очень хорошо усваивается организмом, главное здесь – не переусердствовать: 200 грамм свинины в день – вполне достаточно, чтобы мясо пошло вашему организму на пользу, а не во вред.
Впрочем, есть и противопоказания: при экземе, атеросклерозе и т.д. от употребления свинины лучше воздержаться.
Вариантов приготовления свинины существует довольно много, так же как и способов ее термической обработки: свинину можно и жарить, и тушить и запекать… Предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо – свинину, тушенную в сметанном соусе вместе с грибами.
Ингредиенты:
свинина (вырезка) – 500 грамм,
грибы (шампиньоны) – 300 грамм,
лук репчатый – 1-2 головки,
сметана – 200 мл,
мука – 1 столовая ложка,
вода кипяченая – примерно 0,5 стакана,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Порезать лук – кубиками или полукольцами. | |
Порезать пластинками грибы (я их предварительно отварила в подсоленной воде). |
|
Порезать мясо на небольшие кусочки. | |
Обжарить мясо на растительном масле до появления корочки. | |
Добавить лук и грибы. | |
Обжаривать вместе минут 7-10. Посолить и поперчить по вкусу. | |
Соединить сметану, муку и воду и перемешать, чтобы не было комочков. | |
Соус влить на сковороду к мясу и грибам. |
|
Перемешать и тушить в течение 30-40 минут на небольшом огне. При необходимости добавить еще воды. Если нужно, посолить и поперчить еще раз. | |
Приятного аппетита! |