Ингредиенты:
индейка, филе – 600 г,
рис – 1,5 стак.,
морковь – 1 шт.,
лук репчатый – 1шт.,
сельдерей, стебли – 3 шт.,
чеснок – 3 зубчика,
имбирь – 0,5 ч.л.,
карри – 2 ч.л.,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу,
масло растительное.
Приготовление:
Мелко нарезать лук, морковь и сельдерей. | |
Филе индейки нарезать небольшими брусочками, добавить специи. | |
Перемешать и оставить минут на 10-15. | |
Рис отварить до готовности в подсоленной воде. | |
В разогретую сковороду с растительным маслом выложить филе индейки, добавить мелко нарезанный чеснок. | |
Перемешать. Обжаривать филе, помешивая, до тех пор, пока оно не побелеет. | |
Добавить в сковороду нарезанные овощи. | |
Перемешать и готовить под крышкой минут 5, до мягкости моркови. | |
Добавить рис. | |
Все перемешать, при необходимости посолить-поперчить по вкусу. И на небольшом огне готовить под крышкой еще минуты 2-3. | |
Индейка с рисом и овощами готова! Приятного аппетита! |
Яркий, красочный салат на скорую руку – вкусный, легкий, витаминный и полезный.
Ингредиенты:
кольраби – 250 грамм,
морковь – 100 грамм,
яблоки – 150 грамм,
сельдерей (стебли)– 70 грамм,
лимонный сок – 1-2 чайных ложки,
растительное масло,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Натереть на терке кольраби (лишний сок отжать). | |
Натереть на терке морковь. | |
Мелко порезать стебель сельдерея. | |
Яблоко почистить и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело. | |
В салатнике соединить все ингредиенты, заправить салат растительным маслом и посолить по вкусу. | |
Приятного аппетита! |
Очень вкусный и полезный осенний суп с яркой красочной тыквой. И если обычно из тыквы на первое готовят тыквенный суп-пюре, то в данном случае тыква добавляется в суп нарезанная кубиками, где она гармонично соседствует с картофелем, сельдереем и мясом.
Ингредиенты:
говядина (вырезка) – 500 грамм,
тыква (очищенная) – 500 грамм,
картофель – 500 грамм,
сельдерей (стебли) – 200 грамм,
лук репчатый – 150 грамм,
морковь – 150 грамм,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке. Обжарить лук и морковь в кастрюле на растительном масле. |
|
Говядину порезать на небольшие кусочки, добавить в кастрюлю к овощам. |
|
Тушить говядину с луком и морковью примерно 40 минут, добавив при необходимости немного воды. | |
За это время мелко нарезать стебли сельдерея. |
|
Порезать кубиками картофель. |
|
Порезать кубиками тыкву. | |
Добавить сельдерей, тыкву и картофель в кастрюлю к мясу. Влить около 2-2,5 литров воды. Посолить и поперчить по вкусу. | |
Варить суп еще минут 15 – до готовности картофеля. | |
Добавить немного мелко порезанной зелени, снять суп с огня и дать ему постоять несколько минут под крышкой. | |
Приятного аппетита! |
Эти яркие овощные оладушки из моркови и сельдерея можно подать на гарнир или в качестве самостоятельного овощного блюда – вкусного и полезного!
И если поначалу сочетание ингредиентов может показаться непривычным и необычным, то после снятия первой же пробы вы убедитесь, насколько оно гармонично, и эти овощные оладьи еще не раз появятся на вашем столе!
Ингредиенты:
стебли сельдерея – 2- штуки,
морковь – 1 штука (крупная),
яйца куриные – 2 штуки,
сухари – 3 столовых ложки,
петрушка – 4-5 веточек,
растительное масло – для жарки,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь натереть на средней терке. | |
Сельдерей нарезать тонкими пластинками. | |
Мелко порубить петрушку. | |
Добавить яйца, сухари, соль и перец. | |
Тщательно перемешать. | |
Выкладывать массу ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. | |
Жарить с двух сторон до корочки. | |
Овощные оладьи из моркови и сельдерея готовы! | |
Приятного аппетита! |
Легкий витаминный салатик с пикантными нотками, который прекрасно подойдет для любого времени года!
Ингредиенты:
сельдерей зеленый – 3 стебля,
морковь – 100 грамм,
яблоко – 1 штука,
изюм – 2 столовых ложки,
имбирь свежий (корень) - 1 квадратный сантиметр,
майонез,
соль – по желанию и по вкусу.
Способ приготовления:
Натереть на средней терке морковь. | |
Натереть на мелкой терке очищенный корень имбиря. |
|
Натереть на средней терке очищенное яблоко. |
|
Мелко порезать стебли сельдерея. | |
Промыть изюм. | |
Соединить все ингредиенты, посолить и заправить майонезом. | |
Приятного аппетита! |
В небольшом расположенном на юге Италии селении Болонья когда-то приготовили пасту под вкуснейшим соусом. Блюдо получило название спагетти по-болоньски, или спагетти болоньезе, и стало весьма популярно: вначале оно распространилось среди жителей самого селения, затем по стране, а вскоре стало широко известно и за пределами Италии.
Рецептов приготовления соуса болоньезе существует огромное количество – даже в самой Италии можно встретить не один вариант приготовления этого популярного соуса, а что уж тогда говорить о других странах… И вот один из них…
Ингредиенты:
фарш мясной (свинина + говядина) – 600 грамм,
спагетти – 500 грамм,
лук репчатый – 1-2 головки,
морковь – 2 штуки,
сельдерей стеблевой – 50 грамм,
чеснок – 2-3 зубчика,
бульон говяжий – 250-300 мл,
вино белое сухое – 150 мл,
сливки (20 %) – 150 мл,
томатное пюре – 150 грамм,
масло сливочное – 30 грамм,
масло оливковое – 40 мл,
базилик сушеный – 2 чайных ложки,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Лук порезать мелко или полукольцами. | |
Измельчить чеснок. | |
Натереть на терке морковь. | |
Нарезать поперечными ломтиками сельдерей. |
|
Спассеровать лук и чеснок на смеси сливочного и оливкового масел. Добавить сельдерей и морковь. |
|
Потушить овощи на среднем огне минут 5. | |
На другой стороне на оливковом масле обжарить фарш. В процессе обжаривания разбивать мясные комочки при помощи деревянной лопаточки, чтобы они были как можно мельче. | |
Обжаривать мясной фарш до тех пор, пока он не потеряет розовато-красный оттенок. | |
После этого влить вино и тушить до испарения жидкости. Влить говяжий бульон, добавить томатное пюре (можно заменить его мелко нарезанными помидорами, предварительно очищенными от кожицы). | |
Перемешать. | |
Добавить спассерованные овощи и специи. | |
Перемешать и тушить в течение часа под крышкой, периодически помешивая. | |
Пока готовится соус, отварить спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке. |
|
Влить к мясному соусу сливки. Перемешать и довести до кипения. | |
Готовые спагетти выложить на тарелку, сверху выложить соус болоньезе. Приятного аппетита! |