Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Показать содержимое по тегу: Мед http://coolinarka.nichost.ru Thu, 28 Mar 2024 15:31:21 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Постная медовая коврижка http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/352-postnaya-medovaya-kovrizhka http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/352-postnaya-medovaya-kovrizhka Постная медовая коврижка

Очень вкусная коврижка, актуальная во время Поста, со вкусом и ароматом меда и корицы.


Ингредиенты:

сахарный песок – 2/3 стакана,

вода – 1 стакан,

растительное масло – ½ стакана,

мед – 3 столовых ложки,

разрыхлитель – 1 чайная ложка,

какао – 2 столовых ложки,

корица – 1 чайная ложка,

мука – 1,5 стакана,

изюм – ½ стакана,

грецкие орехи – ½ стакана.

 

Способ приготовления:

Воду соединить с растительным маслом, сахарным песком и медом и нагревать до полного растворения меда и сахара.
Смесь слегка остудить, а затем добавить какао, корицу, разрыхлитель и тщательно перемешать.
Всыпать муку и перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Добавить порубленные ножом орехи и промытый изюм. Перемешать.
Тесто вылить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой.
Выпекать медовую коврижку в духовку в течение 40-50 минут при 180 градусах.
Готовность коврижки проверить зубочисткой.
Постная медовая коврижка Можно посыпать готовую коврижку, когда она немного остынет, сахарной пудрой.
Постная медовая коврижка Приятного чаепития!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Fri, 06 Apr 2012 00:22:34 +0400
Медовый сбитень http://coolinarka.nichost.ru/napitki/item/639-medovyy-sbiten http://coolinarka.nichost.ru/napitki/item/639-medovyy-sbiten Медовый сбитень

Сбитень – популярный древний русский напиток. В состав его входят мед и пряности, а его возраст измеряется столетиями. И хотя точное время его появления назвать довольно трудно, тем не менее известно, что уже в 1128 году великий князь Всеволод во время пира велел подать перевар, то есть сбитень (первоначальное название сбитня – как раз перевар, позднее сбитень стали именовать взваром и просто варом).

Особой популярностью сбитень пользовался на Масленицу и Медовый спас. Подавали его в горячем виде, и служил он согревающим средством в холода. То есть сбитень был напитком для зимы, как квас – для лета. Позднее, правда, появился и холодный сбитень, который прекрасно утолял жажду в жаркое время года и который пили в бане.

Несмотря на то что в последние пару веков на смену сбитню пришли такие напитки, как чай и кофе, все же не стоит сбрасывать этот исконно русский напиток со счетов: ведь он не только обладает великолепным вкусом, но и необычайно полезен для организма. Так, сбитень, обладающий согревающим эффектом, является профилактическим средством, которое повышает сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям, а входящие в состав сбитня пряности стимулируют кровообращение и обладают антисептическими свойствами. Плюс ко всему приготовить сбитень не составит особого труда!


Ингредиенты (на 1 порцию):

вода – 300 мл,

мед – 1 столовая ложка,

сахарный песок – 0,5 столовой ложки,

корица – 0,5 чайной ложки,

имбирь свежий (корень) – 1 квадратный сантиметр,

кардамон – 2 коробочки,

гвоздика – 3-4 «гвоздика»,

лавровый лист – 1 лист,

лимон – 1 долька.


Способ приготовления.

  Воду довести до кипения и растворить в ней мед и сахар.
  Добавить пряности. Кипятить минут 10, снимая пену.
 Медовый сбитень Дать напитку настояться около 30 минут, затем процедить его, нагреть, перелить в стакан, добавить лимон (или украсить долькой лимона стакан) и подавать! Пить горячим!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Напитки Fri, 16 Nov 2012 02:33:11 +0400
Телятина в сливочно-медовом соусе с солеными огурчиками http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/302-telatina-v-slivochno-medovom-souse-s-solenimi-ogurchikami http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/302-telatina-v-slivochno-medovom-souse-s-solenimi-ogurchikami Телятина в сливочно-медовом соусе с солеными огурчиками

Очень вкусное и необычное мясное блюдо с легким медовым ароматом!


Ингредиенты:

телятина – 500-600 грамм,

лук репчатый – 2 головки,

соленые огурцы – 2-3 штуки,

сливки – 200 мл,

кипяток – 0,5 литра,

мед – 2 столовых ложки,

мука – 3-4 столовых ложки,

растительное масло,

лавровый лист – 2-3 листика,

перец горошком,

соль – по вкусу.


Способ приготовления:


Мелко порезать лук и спассеровать его на растительном масле.

Порезать кубиками телятину и добавить на сковороду к луку. Обжаривать минут 7-10.

Посолить, добавить несколько горошин перца и лавровый лист.

Добавить мед.
Влить кипяток, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне около часа.
Порезать соленые огурцы.
Развести в сливках муку.
Добавить сливки и огурцы к мясу.
Тушить еще минут 10.
Телятина в сливочно-медовом соусе с солеными огурчиками Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Fri, 09 Mar 2012 14:15:16 +0400
Варенье (мед) из одуванчиков с апельсином и лимоном http://coolinarka.nichost.ru/zagotovki/item/433-varene-med-iz-oduvanchikov-s-apelsinom-i-limonom http://coolinarka.nichost.ru/zagotovki/item/433-varene-med-iz-oduvanchikov-s-apelsinom-i-limonom Варенье (мед) из одуванчиков с апельсином и лимоном

В то время как в Европе одуванчик считали бесполезным сорняком, в Китае – еще в древности – одуванчики употребляли в пищу, и неспроста: молодые листья одуванчиков прекрасно подходят для салатов, цветки одуванчиков – для приготовления варенья (меда) и вина, а поджаренные корни одуванчиков способны заменить собой кофе!

Самое полезное, что можно приготовить из одуванчиков – это, конечно же, варенье (мед). Кстати, в древние времена, на основе варенья-меда из одуванчиков готовили приворотное зелье – поэтому его в народе называли «вареньем любви». А с медом варенье из одуванчиков зачастую сравнивают не зря – оно действительно очень похоже на него: и по цвету, и по вкусу!

Ну а польза одуванчикового меда просто огромна! Этот весенний и вкусный десерт полезен при холецистите, мочекаменной болезни и гепатитах. Он обладает способностью быстро восстанавливать поврежденные клетки желчного пузыря и печени после перенесенных болезней, а также является отличным профилактическим средством при бронхите и астме.

И один из главных плюсов этого варенья-меда из одуванчиков – его доступность! Это то лекарство, которое весной абсолютно бесплатно находится у нас под рукой, а точнее под ногами – остается лишь приложить немного усилий, чтоб собрать нужное количество цветков одуванчиков и переработать их в душистый и невероятно полезный для организма одуванчиковый мед!


Ингредиенты:

одуванчики (цветки) – 500 грамм,

апельсины – 4 штуки,

лимоны – 2 штуки,

сахарный песок – примерно 1,5 килограмма,

вода – 3 литра.


Способ приготовления:

  Для того чтобы варенье (мед) из одуванчиков было действительно полезно для организма, стоит выбрать поляну с одуванчиками подальше от города, от выхлопных газов автомобилей и т.д.
 

Собрать полкило цветков одуванчиков – выбирать яркие, солнечные, полностью раскрытые цветки.

  Промыть цветки проточной водой.
  Апельсины нарезать небольшими кусочками.
  Сложить в кастрюлю одуванечики и апельсины, залить водой (3 литра) и поставить на огонь.
  С момента закипания проварить еще час.
  Затем отвар процедить.
  Выжать сок из лимонов.
  И добавить его в отвар.
  Следом добавить сахарный песок из расчета 750 грамм на литр отвара.
  И варить еще в течение часа. По мере варки варенье темнеет.
  Готовое варенье разлить по подготовленным банкам. Для того чтобы банка не лопнула, можно подстраховаться и наливать варенье по деревянной ложке. Закупорить банки и оставить остывать.
 Варенье (мед) из одуванчиков с апельсином и лимоном Ну а после заготовки одуванчиковым вареньем (медом) можно и лечиться, и чай с ним пить, и к блинам-оладьям его подавать! Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Заготовки Mon, 14 May 2012 01:42:58 +0400
Медовый торт с вареной сгущенкой http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/358-medovyy-tort-s-varenoy-sguschenkoy http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/358-medovyy-tort-s-varenoy-sguschenkoy Медовый торт с вареной сгущенкой

Если с бисквитами отношения у вас до сих пор не наладились, а приготовить торт в домашних условиях своими руками тем не менее хочется, этот рецепт придется как нельзя кстати: можно испечь коржи для торта на кефире – тесто готовится элементарно и печется каждый корж всего несколько минут, ну а крем для торта готовить вообще проще простого – достаточно соединить и перемешать два необходимых ингредиента – и готово!

 

Ингредиенты:

Для теста:

кефир – 1 стакан,

мед жидкий – 3 столовых ложки,

сахарный песок – 2/3 стакана,

растительное масло без запаха – 2/3 стакана,

яйца куриные – 2 штуки,

мука – 2 стакана,

разрыхлитель – 1,5 чайной ложки,

сода – 0,5 чайной ложки.

Для крема:

вареная сгущенка – 200 мл,

сметана – 200 мл.

Для украшения:

тертый шоколад или измельченные орехи.


Способ приготовления:

Соединить растительное масло, кефир, яйца, сахар и мед.
Перемешать и немного взбить.
Добавить муку с разрыхлителем и содой.
Перемешать.
Тесто зрительно разделить на 3 части – 3 будущих коржа. Выпекать каждый корж в духовке при 200 градусах примерно 15 минут. Форму (у меня диаметр формы 26 см) для выпечки предварительно смазать маслом.
Готовым коржам дать в течение нескольких минут остыть.

В это время приготовить крем: перемешать вареную сгущенку со сметаной.

Собрать торт, промазывая каждый слой кремом.
На верхний корж также нанести крем из вареной сгущенки и сметаны и украсить верх торта по желанию.
Медовый торт с вареной сгущенкой Например, тертым шоколадом, как на фото, или тертыми орешками и т.д. Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки. Приятного чаепития!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Sun, 08 Apr 2012 00:10:32 +0400
Имбирный эль http://coolinarka.nichost.ru/napitki/item/659-imbirnyy-el http://coolinarka.nichost.ru/napitki/item/659-imbirnyy-el Имбирный эль

Изобретенный еще в 70-х годах XIX века американским хирургом и аптекарем и хирургом Томасом Кэнтреллом, этот газированный напиток употребляется или в чистом виде или как компонент коктейля с крепким алкоголем (виски, джин, водка).

Традиционный состав имбирного эля таков: сахар, газированная вода, имбирь, различные специи и дрожжи, вступающие в брожение. Также при приготовлении имбирн6ого эля можно использовать мед, различные ягоды и фрукты.

Нельзя не отметить полезные свойства этого напитка: имбирный эль помогает при расстройстве желудка, а также при кашле, уменьшает боль в горле.

Предлагаемый ниже рецепт приготовления безалкогольного имбирного эля очень прост, приготовление его не составит никакого труда и не отнимет много времени, зато польза этого напитка, особенно в холодное время года, будет действительно колоссальной (при простуде имбирный эль нужно пить, если он комнатной температуры).


Ингредиенты:

газированная вода – 1 литр,

имбирь свежий (корень) – 50 грамм,

лимон – 1 штука,

мед – 3 чайных ложки.


Способ приготовления:


Соединить натертый имбирь, лимонную цедру, лимонный сок и мед.

Перемешать и оставить на 10 минут.
Затем добавить смесь в бутылку с газированной водой. Закрыть бутылку крышкой и убрать в холодильник на несколько часов.

Имбирный эль

Имбирный эль

Полезный и вкусный напиток готов!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Напитки Sat, 15 Dec 2012 01:09:39 +0400
Филе тунца в соево-медовом соусе http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/444-file-tuntsa-v-soevo-medovom-souse http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/444-file-tuntsa-v-soevo-medovom-souse Филе тунца в соево-медовом соусе

Такую рыбу, как тунец, зачастую называют морским золотом. И на то есть причины: в тунце содержится огромное количество фосфора, калий, натрий, селен, жирные кислоты Омега-3 и витамин D. Польза этой рыбы для человеческого организма огромна: регулярное употребление тунца в пищу приводит к снижению содержания триглицеридов и повышению уровня полезного холестерина.

На кухне тунец – рыба уникальная: его можно и варить, и жарить, и тушить, и запекать, и использовать в приготовлении салатов… Да и вкус нежное мясо тунца имеет благородный, изысканный…

Для приготовления ужина на скорую руку филе тунца можно просто пожарить, а перед этим выдержать его немного в соево-медовом соусе, чтобы он приобрел необычный вкусовой оттенок.


Ингредиенты:

филе тунца,

соевый соус,

мед,

растительное масло.


Способ приготовления:

Для приготовления соево-медового соуса смешать соевый соус и мед в пропорциях 3:1.

Филе тунца выложить в соус и оставить для пропитки на 10 минут.

Затем филе тунца обжарить на растительном масле с двух сторон.
Жарить тунца недолго. Как только поверхность филе с одной стороны слегка подрумянится, нужно перевернуть его на другую сторону: идеально прожаренный тунец имеет на срезе в середине светло-розовый оттенок, а ближе к краям – коричневатый.
Филе тунца в соево-медовом соусе Жареный тунец в соево-медовом соусе готов!
Филе тунца в соево-медовом соусе Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Mon, 21 May 2012 14:58:41 +0400
Куриные ножки медово-горчичные http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/338-kurinye-nozhki-medovo-gorchichnye http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/338-kurinye-nozhki-medovo-gorchichnye Куриные ножки медово-горчичные

Приготовленные по этому рецепту куриные ножки отличаются необычным и, возможно, слегка непривычным вкусом – они получаются несколько сладковатыми.

Поэтому данный рецепт приготовления куриных ножек подойдет для всех любителей мяса со сладкими вкусовыми оттенками или для тех, кто не боится экспериментировать и искать новые вкусы в привычных блюдах!


Ингредиенты:

куриные ножки – 6 штук,

мед прозрачный – 2 столовых ложки,

горчица – 2 столовых ложки,

паприка – 0,5 столовой ложки,

лимонный сок – 1 столовая ложка,

сливочное масло – 2 столовых ложки.


Способ приготовления:

Для приготовления медово-горчичного маринада в глубокой тарелке или миске перемешать растопленное сливочное масло, мед, паприку и лимонный сок.
Положить куриные ножки в подготовленный маринад и оставить мариноваться на час.
Выложить куриные ножки на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой.
Отправить куриные ножки в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов, на 30 минут.
Куриные ножки медово-горчичные Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Sun, 25 Mar 2012 23:48:02 +0400
Домашние ириски медовые http://coolinarka.nichost.ru/deserty/item/291-domashnie-iriski-medovye http://coolinarka.nichost.ru/deserty/item/291-domashnie-iriski-medovye Домашние ириски медовые

Рецепт очень вкусных домашних конфет - ирисок с медовым вкусом, приготовленных на скорую руку из простых ингредиентов.


Ингредиенты:

мед – 200 грамм,

сметана – 80 грамм,

сахарный песок – 80 грамм,

шоколадная стружка (темный шоколад),

сливочное масло – для смазывания противня или формы.


Способ приготовления:

В кастрюлю поместить все ингредиенты.
Кипятить, пока масса не загустеет.
Противень или формочки для льда смазать сливочным маслом и перелить туда горячую массу.
Домашние ириски медовые После охлаждения готовые ириски легко извлекаются из формы для льда. Или, если вы переливали массу на противень, надо также после охлаждения разрезать ее на квадратики-прямоугольники.
Домашние ириски медовые Готовые ириски хранить в холодильнике в целлофане.
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Десерты Mon, 05 Mar 2012 00:15:38 +0400
Медовое овсяное печенье с корицей, шоколадом и вяленой ягодой http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/855-medovoe-ovsyanoe-pechene-s-koritsej-shokoladom-i-vyalenoj-yagodoj http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/855-medovoe-ovsyanoe-pechene-s-koritsej-shokoladom-i-vyalenoj-yagodoj Медовое овсяное печенье с корицей, шоколадом и вяленой ягодой

Такое вкусное и простое в приготовлении овсяное печенье, которое идеально подходит для чаепития в кругу семьи, можно, добавив лишь несколько ингредиентов, превратить  в праздничное, и не просто праздничное, а новогоднее – особенно, если вспомнить, что наступающий Новый год 2014 пройдет под покровительством Синей Деревянной Лошади, которая, как известно, очень любит овес.

Благодаря добавлению меда и корицы овсяное печенье становится необыкновенно ароматным, а кусочки шоколада и вяленая ягода (в данном случае вишня) дарят приятные вкусовые ощущения.

При желании можно заменить вяленую ягоду любыми цукатами, изюмом или курагой.

 

Ингредиенты:

овсяные хлопья – 100 грамм,

сливочное масло – 150 грамм,

яйца куриные – 3 штуки,

сахарный песок – 100 грамм,

мука – 350-400 грамм,

разрыхлитель – 2 чайных ложки,

шоколад – 100 грамм,

вяленая вишня – 150 грамм,

мед – 3 столовых ложки,

корица молотая – 1 чайная ложка.

 

Приготовление:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
Добавить яйца и перемешать.
Добавить мед и перемешать.
Добавить вяленую вишню и порубленный на небольшие кусочки шоколад. Перемешать.
Добавить корицу.
Следом добавить овсяные хлопья, перемешать.
Ввести муку и разрыхлитель.
Замесить тесто.
Сформировать из теста небольшие шарики и выложить их на застеленный бумагой для выпечки противень, немного прижать рукой.
Выпекать овсяное печенье в течение 20-25 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Медовое овсяное печенье с корицей, шоколадом и вяленой ягодой Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Mon, 09 Dec 2013 23:50:26 +0400