Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Материалы отфильтрованы по дате: Среда, 14 Март 2012 http://coolinarka.nichost.ru Mon, 15 Apr 2024 16:18:56 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Киш с луком-пореем и сыром http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/313-kish-s-lukom-poreem-i-sirom http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/313-kish-s-lukom-poreem-i-sirom Киш с луком-пореем и сыром

Киш – пирог очень вкусный и популярный, а потому и вариантов начинок для него существует множество, и с каждой из них он хорош по-своему.

На это раз предлагаю приготовить киш с луком-пореем и сыром. Пирог с пореем – не таким резким, как лук репчатый – в сочетании с сыром и сливками получается очень мягким и нежным! Его можно есть и в теплом, и в остывшем (холодном) виде – вкусно и так, и так! Стоит попробовать оба варианта и выбрать для себя любимый – на свой вкус!

 

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 200 грамм,

сливочное масло – 125 грамм,

яйцо куриное – 1 штука,

соль – по вкусу (у меня 0,5 чайной ложки).

Для начинки:

лук-порей – 400 грамм,

сливочное масло – 2 столовых ложки,

сыр – 100 грамм,

яйца куриные 100 грамм,

сливки (20%) – 200 мл,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

+ сливочное масло для смазывания противня

+ мука для посыпки противня.

 

Способ приготовления:

 

Сложить в миску масло комнатной температуры, яйцо, муку, добавить соль и перемешать.

 

Замесить пластичное тесто и убрать его на час в холодильник, завернув в пищевую пленку или положив в пакет.

 

Лук-порей нарезать тонкими кольцами или полукольцами и потушить на сливочном масле – минут 10. Остудить.

 

Натереть на терке сыр.

 

Смешать его с луком пореем, добавить специи по вкусу.

  Взбить яйца со сливками, посолив и поперчив по вкусу.
  Форму для выпечки (на фото диаметр формы 26 сантиметров) смазать маслом и присыпать мукой. Тесто равномерно распределить по форме – по дну и бортикам. Высота бортиков должна быть примерно 2 сантиметра. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой.
 

И поставить основу для пирога в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.

 

После этого выложить на тесто начинку – лук-порей с сыром.

  И залить сливочно-яичной смесью.
  Выпекать пирог при 180 градусах еще 30-35 минут.
 Киш с луком-пореем и сыром Пирог готов!
 Киш с луком-пореем и сыром Можно подавать его к столу!
 Киш с луком-пореем и сыром Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Thu, 15 Mar 2012 00:32:17 +0400
Картофельные зразы с грибами http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/312-kartofelnie-zrazi-s-gribami http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/312-kartofelnie-zrazi-s-gribami Картофельные зразы с грибами

Готовить картофельные зразы с грибами так же просто, как и картофельные зразы с мясным фаршем.

В общем-то все то же самое, только другая начинка и, соответственно, несколько иной вкус!


Ингредиенты:

картофель – 500 грамм,

шампиньоны резаные – 300 грамм,

яйцо куриное – 1 штука,

лук репчатый – 1 головка,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире.
Мелко нарезанный лук обжарить с грибами до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить к натертому картофелю яйцо, соль и перец по вкусу. Все перемешать.
Из картофельного теста сделать лепешки и в центр каждой положить грибную начинку.

Края лепешек залепить и обжарить лепешки с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета

Картофельные зразы с грибами Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Wed, 14 Mar 2012 18:05:54 +0400
Картофельные зразы с мясным фаршем http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/311-kartofelnie-zrazi-s-myasnim-farshem http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/311-kartofelnie-zrazi-s-myasnim-farshem Картофельные зразы с мясным фаршем

Картофельные зразы с начинкой из мясного фарша получаются очень сытные и вкусные. Их можно подать и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.


Ингредиенты:

картофель – 500 грамм,

мясной фарш (говядина + свинина) – 300 грамм,

лук репчатый – 1 головка,

яйцо куриное – 1 штука,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:


Для начинки: обжарить до готовности фарш с мелко нарезанным репчатым луком, посолить и поперчить по вкусу.

Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
Все перемешать.
Из картофельного теста сделать лепешки и в центр каждой лепешки положить мясную начинку.
Соединить края лепешек, «закрыв» начинку, и выложить их на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Картофельные зразы с мясным фаршем Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Wed, 14 Mar 2012 16:44:21 +0400