Имбирные человечки – традиционная рождественская выпечка. Они приносят в дом сказку, праздничное настроение и наполняют его ароматом пряностей. Настоящее удовольствие их готовить и украшать – особенное удовольствие от творческого процесса «раскрашивания» человечков получат дети.

Если перед выпеканием в человечках сделать небольшие отверстия, через которые затем в готовых человечках продеть ленточки, можно повесить печенье на елку.

 

Ингредиенты:

сливочное масло – 100 г,

яйца куриные – 2 шт.,

мука – 350-400 г,

разрыхлитель – 2 ч.л.,

сахарный песок – 100 г,

мед – 100 г,

корица – 1 ч.л.,

имбирь – 1 ч.л.

 

Приготовление:

	Растереть масло с сахарным песком.
	Добавить мед и перемешать.
	Добавить яйца и перемешать.
	Добавить пряности, перемешать.
	Добавить муку и разрыхлитель и замесить тесто.
	Раскатать тесто – толщиной примерно 5 мм. Вырезать человечков при помощи специальных формочек. Если их нет, можно вырезать из бумаги трафарет.
	Перенести человечков на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
	Выпекать примерно 10 минут при 180 градусах (духовку разогреть заранее).
	Имбирных человечков остудить, после чего украсить по своему вкусу и желанию. Самое простое – это, пожалуй, растопленный шоколад или белковая глазурь.
	Имбирные человечки готовы!

Глинтвейн – горячий зимний напиток, согревающий холодными вечерами своим теплом.

Сама идея смешивать вина с пряностями появилась очень давно – еще в Древнем Риме, а вот нагревать получившуюся смесь придумали уже позднее – в начале средних веков — в странах Северной и Центральной Европы.

Рецептов глинтвейна существует огромное количество. И вот один из них!

 

Ингредиенты:

вино красное полусухое – 750 мл,

апельсин – 1 шт.

вода – 120 мл,

сахарный песок – 4 ст.л.,

гвоздика – 10 шт.,

кардамон – 1 ч.л.,

имбирь – 1 ч.л.,

мускатный орех – 0,5 ч.л.,

корица – 3-4 палочки.

 

Приготовление:

	В кастрюлю влить воду, добавить мускатный орех, палочки корицы, кардамон, имбирь и гвоздику.
	Апельсин помыть и нарезать кусочками. Добавить в кастрюлю со специями.
	Поставить кастрюлю на огонь, смесь довести до кипения. Кипятить в течение 2 минут.
	Процедить. Добавить сахарный песок и перемешать до его полного растворения.
	Влить вино, нагреть до 70 °С. Не кипятить.
	Глинтвейн перелить в бокалы из толстого стекла, добавив пару кусочков апельсина.
	И сразу же подавать!