Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Материалы отфильтрованы по дате: Пятница, 13 Апрель 2012 http://coolinarka.nichost.ru Thu, 28 Mar 2024 22:31:44 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Яйца признаны суперпродуктом http://coolinarka.nichost.ru/kulinarnye-novosti/item/369-yaytsa-priznany-superproduktom http://coolinarka.nichost.ru/kulinarnye-novosti/item/369-yaytsa-priznany-superproduktom

По утверждению британских диетологов, яйца являются таким же суперпродуктом, как орехи и брокколи.

 Так, в одном яйце содержится 6-7 грамм белка, а также множество минералов и витаминов. Особенно богаты яйца витаминами группы В, фолиевой кислотой, железом, селеном. Сырые яйца содержат антиоксидант лютеин, который защищает сетчатку глаза.

Что же касается холестерина и вреда для сосудов, то проведенные учеными исследования никакой связи между потреблением яиц и высоким уровнем холестерина в крови не выявили.

]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Кулинарные новости Fri, 13 Apr 2012 16:20:10 +0400
Пасха творожная с цукатами http://coolinarka.nichost.ru/deserty/item/368-pasha-tvorozhnaya-s-tsukatami http://coolinarka.nichost.ru/deserty/item/368-pasha-tvorozhnaya-s-tsukatami Пасха творожная с цукатами

Пасха творожная, или «млеко загустевшее» на церковнославянском языке, готовится по русской традиции один раз в год – на Пасху. А потому неудивительно, что творог принято для приготовления пасхи выбирать самого лучшего качества.

Помимо творога, в состав творожной пасхи входят сливочное масло, сметану или сливки, изюм (цукаты, орехи), яйца.

Как и пасхальные куличи, и крашеные яйца, творожную пасху освещают в церкви, а затем подают к праздничному пасхальному столу.


Ингредиенты (на 2 пасхи):

творог – 1 килограмм,

сливочное масло – 200 грамм,

сливки (10-20%) – 0,4 литра,

яйца куриные – 5 штук,

сахарный песок – 200 грамм,

ванильный сахар – 1 чайная ложка,

цукаты (можно также использовать орехи, сухофрукты) – 300 грамм.


Способ приготовления:

 

Протереть творог через сито.

  Добавить размягченное при комнатной температуре сливочное масло.
  Перемешать.
  Добавить цукаты и перемешать (если цукаты крупные, их нужно мелко порезать).
  Яйца взбить с сахарным песком и ванильным сахаром.
  Добавить к яичной смеси сливки и перемешать.
  Сливочно-яичную массу поставить на средний огонь, довести до кипения и варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не начнет густеть (примерно 3-5 минут после закипания).Дать немного остыть.
  Добавить сливочно-яичную массу к творогу и перемешать.
 

Форму для приготовления пасхи застелить сложенной в 2-3 слоя марлей так, чтобы края марли свисали.

  Творожную массу выложить в форму.
  Закрыть ее свободными концами марли. Форму поставить в тарелку, куда будет стекать сыворотка. А сверху на форму положить груз. Убрать в таком виде – под гнетом – в холодильник на 12 часов.
 Пасха творожная с цукатами По истечении данного времени творожную пасху извлечь из формы, перевернув на тарелку, и украсить по своему вкусу.
 Пасха творожная с цукатами С наступающим праздником Светлой Пасхи!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Десерты Fri, 13 Apr 2012 15:38:12 +0400