Очень вкусный и сытный открытый пирог. Хорош и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты:
Для теста:
мука – 200 грамм,
яйцо куриное – 1 штука,
сливочное масло (маргарин) – 50 грамм,
холодная вода – 3 столовых ложки,
соль – 0,5 чайной ложки.
Для начинки:
куриное филе – 300 грамм,
грибы (у меня замороженные шампиньоны) – 400 грамм,
брокколи (у меня замороженная) – 200 грамм,
лук репчатый – 1-2 головки,
растительное масло,
соль – по вкусу.
Для заливки:
сыр твердый – 150 грамм,
яйца куриные – 2 штуки,
сливки жирные – 200 мл,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Для приготовления теста: Масло (не топленое) перемешать с яйцом (однородная консистенция в данном случае необязательна). |
|
Добавить воду, затем соль и муку. |
|
Замесить тесто и убрать его в холодильник примерно на полчаса, завернув в пищевую пленку или положив в пакет. |
|
Для приготовления начинки: Мелко порезать лук. |
|
И обжарить его на растительном масле вместе с грибами. | |
Отварить куриное филе и порезать его кубиками. | |
Добавить на сковороду к грибам и луку. |
|
Брокколи разморозить и порезать на небольшие кусочки. | |
Добавить на сковороду и жарить все вместе минут 10. Посолить по вкусу. | |
Для приготовления заливки: Взболтать яйца. |
|
Добавить сливки и перемешать. | |
Натереть на мелкой терке сыр. | |
Добавить его в яичную смесь и перемешать. При желании смесь посолить по вкусу. | |
Форму для выпечки смазать маслом.Выложить тесто и распределить его по форме – по дну и стенкам. | |
Выложить на тесто начинку. | |
И все залить яично-сырной смесью. | |
Поставить пирог в духовку и выпекать при 180 градусах около 40 минут. | |
Готовый пирог можно подавать к столу. | |
Приятного аппетита! |
Калий, кальций, магний, фосфор, сера, железо, марганец, цинк, а также витамины С, РР, Е, К и витамины группы В, содержащиеся в брокколи, делают эту капусту настоящим волшебным продуктом, включение которого в свой рацион позволить организму избавиться от лишней соли и воды, наладить работу нервной и эндокринной систем, улучшить состояние костной ткани и даже несколько затормозить процесс старения.
Предлагаю приготовить из брокколи очень простое и вкусное блюдо, похожее на омлет с начинкой.
Ингредиенты:
брокколи – 500 грамм,
сливки (10-15%)– 200 мл,
яйца куриные – 2 штуки,
сыр – 100 грамм,
мускатный орех – 1/2 чайной ложки,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Разделить брокколи на соцветия. |
|
Опустить в кипящую подсоленную воду и недолго проварить – буквально 3 минуты. После этого воду слить. |
|
Соединить сливки, яйца, щепотку соли, мускатный орех и третью часть натертого сыра. Все перемешать. | |
Брокколи переложить в форму для запекания. Залить сливочно-яичной смесью и посыпать оставшимся сыром. | |
Запекать в духовке около 25-30 минут при 180 градусах. | |
Блюдо готово! | |
Приятного аппетита! |