Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199 Материалы отфильтрованы по дате: Воскресенье, 06 Ноябрь 2011Кулинарные рецепты на все случаи жизниhttp://coolinarka.nichost.ru/napitki/itemlist/date/2011/11/62024-04-27T23:34:21+03:00Joomla! - Open Source Content ManagementКотлеты с грибами и сыром в кляре2011-11-07T00:07:25+04:002011-11-07T00:07:25+04:00http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/62-kotlety-s-gribami-i-syrom-v-klyarecoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/c3997142576e6f4d163ead570965368d_S.jpg" alt="Котлеты с грибами и сыром в кляре" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Домашние вкусные котлетки не идут ни в какое сравнение с магазинными котлетами-полуфабрикатами. И пусть придется повозиться на кухне и потратить время – результат каждый раз непременно того стоит!</p>
<p>А уж если проявить фантазию и приготовить котлеты с сюрпризом внутри, то есть с начинкой, да еще и в кляре, от желающих их попробовать не будет отбоя!</p>
<p><strong> </strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/1.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p><em>Мясная составляющая:</em></p>
<p>фарш мясной – 500 грамм (250 грамм свинины + 250 грамм говядины),</p>
<p>хлеб белый – 2 куска, примерно 150 грамм,</p>
<p>лук – 1 головка,</p>
<p>яйцо куриное – 1 штука,</p>
<p>молоко – 2/3 стакана.</p>
<p> </p>
<p><em>Начинка:</em></p>
<p>шампиньоны резаные – 400 грамм,</p>
<p>сыр – 100 грамм,</p>
<p>лук – 1 головка.</p>
<p> </p>
<p><em>Кляр:</em></p>
<p>мука – 4-5 столовых ложек,</p>
<p>майонез – 2-3 столовых ложки,</p>
<p>яйцо куриное – 1 штука.</p>
<p> </p>
<p><em>Дополнительно:</em></p>
<p>растительное масло – для жарки котлет,</p>
<p>соль, перец – по вкусу.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Белый хлеб нужно залить молоком. Оставить на несколько минут замоченным, а затем тщательно перемешать все в однородную смесь.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Потом мелко порезать лук.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/5.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Большую часть лука обжарить слегка на растительном масле.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/6.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Далее добавить к мясному фаршу размягченный хлеб, обжаренный лук и одно яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/7.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Затем все перемешать.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/8.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Теперь нужно приготовить начинку для котлет. Для этого оставшуюся часть лука надо обжарить вместе с шампиньонами, посолив при этом по вкусу.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/9.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Затем натереть на средней терке сыр.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/10.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td> Перемешать его с обжаренными грибами и луком.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/11.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Теперь надо приготовить кляр. Для этого нужно смешать яйцо, несколько – примерно 4-5 – столовых ложек муки и 2-3 столовых ложки майонеза.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/12.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Должна получиться масса, по консистенции напоминающая густую сметану. Кляр тоже можно немного посолить и поперчить.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/13.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Ну вот, пора приступить непосредственно к формированию котлет. Фарш нужно разделить на небольшие, по возможности одинаковые части. Сделать из них лепешки. В центр каждой лепешки положить 1-2 чайные ложки начинки из лука, сыра и грибов.</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p><img src="images/kotleti-s-grib/14.jpg" alt="" border="0" /></p>
<p><img src="images/kotleti-s-grib/15.jpg" alt="" border="0" /></p>
</td>
<td>
<p>Затем надо скрепить края лепешек, придав им форму котлет.</p>
<p>Потом обмакнуть котлеты в кляре с двух сторон.</p>
<p>Далее нужно обжарить котлеты на сковороде с разогретым растительным маслом на небольшом огне до появления золотистой корочки: сначала с одной стороны, затем - с другой.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/16.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Перед тем, как подать котлеты к столу, можно посыпать их порезанной зеленью.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/17.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> </p></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/c3997142576e6f4d163ead570965368d_S.jpg" alt="Котлеты с грибами и сыром в кляре" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Домашние вкусные котлетки не идут ни в какое сравнение с магазинными котлетами-полуфабрикатами. И пусть придется повозиться на кухне и потратить время – результат каждый раз непременно того стоит!</p>
<p>А уж если проявить фантазию и приготовить котлеты с сюрпризом внутри, то есть с начинкой, да еще и в кляре, от желающих их попробовать не будет отбоя!</p>
<p><strong> </strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/1.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p><em>Мясная составляющая:</em></p>
<p>фарш мясной – 500 грамм (250 грамм свинины + 250 грамм говядины),</p>
<p>хлеб белый – 2 куска, примерно 150 грамм,</p>
<p>лук – 1 головка,</p>
<p>яйцо куриное – 1 штука,</p>
<p>молоко – 2/3 стакана.</p>
<p> </p>
<p><em>Начинка:</em></p>
<p>шампиньоны резаные – 400 грамм,</p>
<p>сыр – 100 грамм,</p>
<p>лук – 1 головка.</p>
<p> </p>
<p><em>Кляр:</em></p>
<p>мука – 4-5 столовых ложек,</p>
<p>майонез – 2-3 столовых ложки,</p>
<p>яйцо куриное – 1 штука.</p>
<p> </p>
<p><em>Дополнительно:</em></p>
<p>растительное масло – для жарки котлет,</p>
<p>соль, перец – по вкусу.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Белый хлеб нужно залить молоком. Оставить на несколько минут замоченным, а затем тщательно перемешать все в однородную смесь.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Потом мелко порезать лук.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/5.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Большую часть лука обжарить слегка на растительном масле.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/6.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Далее добавить к мясному фаршу размягченный хлеб, обжаренный лук и одно яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/7.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Затем все перемешать.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/8.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Теперь нужно приготовить начинку для котлет. Для этого оставшуюся часть лука надо обжарить вместе с шампиньонами, посолив при этом по вкусу.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/9.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Затем натереть на средней терке сыр.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/10.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td> Перемешать его с обжаренными грибами и луком.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/11.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Теперь надо приготовить кляр. Для этого нужно смешать яйцо, несколько – примерно 4-5 – столовых ложек муки и 2-3 столовых ложки майонеза.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/12.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Должна получиться масса, по консистенции напоминающая густую сметану. Кляр тоже можно немного посолить и поперчить.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/13.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Ну вот, пора приступить непосредственно к формированию котлет. Фарш нужно разделить на небольшие, по возможности одинаковые части. Сделать из них лепешки. В центр каждой лепешки положить 1-2 чайные ложки начинки из лука, сыра и грибов.</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p><img src="images/kotleti-s-grib/14.jpg" alt="" border="0" /></p>
<p><img src="images/kotleti-s-grib/15.jpg" alt="" border="0" /></p>
</td>
<td>
<p>Затем надо скрепить края лепешек, придав им форму котлет.</p>
<p>Потом обмакнуть котлеты в кляре с двух сторон.</p>
<p>Далее нужно обжарить котлеты на сковороде с разогретым растительным маслом на небольшом огне до появления золотистой корочки: сначала с одной стороны, затем - с другой.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/16.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Перед тем, как подать котлеты к столу, можно посыпать их порезанной зеленью.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kotleti-s-grib/17.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> </p></div>