Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199 Показать содержимое по тегу: Вегетарианская кухняКулинарные рецепты на все случаи жизниhttp://coolinarka.nichost.ru/kulinarnye-novosti/itemlist/tag/Вегетарианская%20кухня2024-09-21T03:51:51+03:00Joomla! - Open Source Content ManagementКвашеная капуста2011-12-02T01:06:28+04:002011-12-02T01:06:28+04:00http://coolinarka.nichost.ru/zakuski/item/91-kvashenaya-kapustacoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/737344dd8934cc52da9f7f85f2627abb_S.jpg" alt="Квашеная капуста" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Очень вкусное и универсальное блюдо. Квашеная капуста отлично подойдет в качестве закуски. Помимо этого, ее можно использовать и для приготовления салатов, и для приготовления первых блюд, и для приготовления вторых блюд, и как начинку для пирожков. Ну и главное: квашеная капуста - великолепный зимний источник витамина С. </p>
<p> </p>
<p><strong>Ингредиенты (на 3-литровую банку):</strong></p>
<p>капуста белокочанная – 3 килограмма,</p>
<p>морковь – 700-800 грамм,</p>
<p>соль – 50 грамм.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/kvash-kapusta/IMG_4288.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p>Кочан капусты помыть, обсушить.</p>
<p>Нашинковать капусту полосками, шириной не более 5мм.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kvash-kapusta/IMG_4289.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Морковь помыть, почистить и потереть на средней терке.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kvash-kapusta/IMG_0882.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p>Морковь и капусту положить в большой тазик, посолить и тщательно перемешать. Затем перетереть капусту, пока она не даст сок.</p>
<p>Уложить капусту с морковью в банку до горлышка, утрамбовывая их при этом кулаком или толкушкой.</p>
<p>Оставить банку с капустой постоять при комнатной температуре для брожения.</p>
<p>Как только на поверхности капусты начнет образовываться пена, проколоть капусту до дна в нескольких местах.</p>
<p>Когда пена исчезнет, поднявшийся сок уйдет, а верхний слой капусты станет слегка подвядшим, капуста готова.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kvash-kapusta/1.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" /></td>
<td>
<p>Хранить ее нужно, закрыв банку крышкой, в холодильнике или любом другом прохладном месте.</p>
<p>Приятного аппетита!</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/737344dd8934cc52da9f7f85f2627abb_S.jpg" alt="Квашеная капуста" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Очень вкусное и универсальное блюдо. Квашеная капуста отлично подойдет в качестве закуски. Помимо этого, ее можно использовать и для приготовления салатов, и для приготовления первых блюд, и для приготовления вторых блюд, и как начинку для пирожков. Ну и главное: квашеная капуста - великолепный зимний источник витамина С. </p>
<p> </p>
<p><strong>Ингредиенты (на 3-литровую банку):</strong></p>
<p>капуста белокочанная – 3 килограмма,</p>
<p>морковь – 700-800 грамм,</p>
<p>соль – 50 грамм.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/kvash-kapusta/IMG_4288.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p>Кочан капусты помыть, обсушить.</p>
<p>Нашинковать капусту полосками, шириной не более 5мм.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kvash-kapusta/IMG_4289.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Морковь помыть, почистить и потереть на средней терке.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kvash-kapusta/IMG_0882.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p>Морковь и капусту положить в большой тазик, посолить и тщательно перемешать. Затем перетереть капусту, пока она не даст сок.</p>
<p>Уложить капусту с морковью в банку до горлышка, утрамбовывая их при этом кулаком или толкушкой.</p>
<p>Оставить банку с капустой постоять при комнатной температуре для брожения.</p>
<p>Как только на поверхности капусты начнет образовываться пена, проколоть капусту до дна в нескольких местах.</p>
<p>Когда пена исчезнет, поднявшийся сок уйдет, а верхний слой капусты станет слегка подвядшим, капуста готова.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/kvash-kapusta/1.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" /></td>
<td>
<p>Хранить ее нужно, закрыв банку крышкой, в холодильнике или любом другом прохладном месте.</p>
<p>Приятного аппетита!</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table></div>Гречка с грибами2011-10-20T23:56:13+04:002011-10-20T23:56:13+04:00http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/52-grechka-s-gribamicoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/22c02097e4438bd2f2f3fe4a6a3ab0e1_S.jpg" alt="Гречка с грибами" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Гречка с грибами - блюдо очень простое и при этом очень вкусное. Готовится быстро. Прекрасно подойдет не только в качестве <a href="itemlist/tag/Постные%20блюда">блюда для Поста</a>, но и для ужина на скорую руку.</p>
<p>Причем сочетание этих двух ингредиентов – гречневой крупы и грибов – для русской национальной кухни весьма традиционно. К тому же оно еще и полезно. Гречневая крупа по содержанию важнейших для человеческого организма белков, природных витаминов и микроэлементов значительно превосходит все прочие крупы. А благодаря богатому содержанию лецитина, она особенно полезна при заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем, при заболеваниях печени. Добавление же к гречке грибов повышает биологическую ценность крупы, улучшает ее усвояемость и обогащает блюдо в целом витаминами и аминокислотами.</p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong><br />гречневая крупа – 1 стакан,<br />опята – 400 грамм,<br />морковь – 1 штука,<br />лук репчатый – 1 штука,<br />растительное масло,<br />соль – по вкусу,<br />перец – по вкусу.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td> <img src="images/grechka-s-grib/1.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Отварить гречку.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/grechka-s-grib/2.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Отварить в подсоленной воде опята.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/grechka-s-grib/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать мелко лук.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/grechka-s-grib/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Потереть на средней терке морковь.</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p> <img src="images/grechka-s-grib/5.jpg" alt="" border="0" /></p>
<p><img src="images/grechka-s-grib/7.jpg" alt="" border="0" /></p>
</td>
<td>Пожарить на растительном масле лук, морковь и опята.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/grechka-s-grib/8.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Добавить в сковороду отваренную гречку.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/grechka-s-grib/9.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Все перемешать.Тушить вместе овощи, грибы и гречку около 5 минут.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/grechka-s-grib/10.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/22c02097e4438bd2f2f3fe4a6a3ab0e1_S.jpg" alt="Гречка с грибами" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Гречка с грибами - блюдо очень простое и при этом очень вкусное. Готовится быстро. Прекрасно подойдет не только в качестве <a href="itemlist/tag/Постные%20блюда">блюда для Поста</a>, но и для ужина на скорую руку.</p>
<p>Причем сочетание этих двух ингредиентов – гречневой крупы и грибов – для русской национальной кухни весьма традиционно. К тому же оно еще и полезно. Гречневая крупа по содержанию важнейших для человеческого организма белков, природных витаминов и микроэлементов значительно превосходит все прочие крупы. А благодаря богатому содержанию лецитина, она особенно полезна при заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем, при заболеваниях печени. Добавление же к гречке грибов повышает биологическую ценность крупы, улучшает ее усвояемость и обогащает блюдо в целом витаминами и аминокислотами.</p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong><br />гречневая крупа – 1 стакан,<br />опята – 400 грамм,<br />морковь – 1 штука,<br />лук репчатый – 1 штука,<br />растительное масло,<br />соль – по вкусу,<br />перец – по вкусу.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td> <img src="images/grechka-s-grib/1.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Отварить гречку.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/grechka-s-grib/2.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Отварить в подсоленной воде опята.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/grechka-s-grib/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать мелко лук.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/grechka-s-grib/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Потереть на средней терке морковь.</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p> <img src="images/grechka-s-grib/5.jpg" alt="" border="0" /></p>
<p><img src="images/grechka-s-grib/7.jpg" alt="" border="0" /></p>
</td>
<td>Пожарить на растительном масле лук, морковь и опята.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/grechka-s-grib/8.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Добавить в сковороду отваренную гречку.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/grechka-s-grib/9.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Все перемешать.Тушить вместе овощи, грибы и гречку около 5 минут.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/grechka-s-grib/10.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div>Свекольная икра2011-10-19T00:00:00+04:002011-10-19T00:00:00+04:00http://coolinarka.nichost.ru/zakuski/item/51-svekolnaya-ikracoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/eb6c7c01c4e98e1f2578f9959463b973_S.jpg" alt="Свекольная икра" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Есть икра черная, есть икра красная, есть и заморская баклажанная... А есть икра свекольная – это и отличный вкусный гарнир, и великолепная закуска, и идеальный вариант <a href="itemlist/tag/Постные%20блюда">для постящихся людей</a>. К тому же сил и времени для ее приготовления требуется совсем немного.</p>
<p> <strong></strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/1.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p> <strong>Ингредиенты: </strong></p>
<p><strong></strong>свекл<strong></strong>а – 4-5 шт. в зависимости от размера (примерно 300-400 г),</p>
<p>морковь – 2 шт.,</p>
<p>лук – 1 головка,</p>
<p>яблочный уксус – 1 ч.л.,</p>
<p>томатная паста – 50 г,</p>
<p>кипяченая вода – 300 мл,</p>
<p>соль – по вкусу.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Потереть на средней терке морковь.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Затем мелко порезать головку лука.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/2.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Развести томатную пасту кипяченой водой.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/5.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Прогреть лук и морковь на сковороде в разведенной водой томатной пасте в течение 5 минут.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/6.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Потереть на средней терке сырую свеклу.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/7.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Добавить потертую свеклу на сковороду к моркови и луку.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/8.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Тушить овощи примерно 20-25 минут на небольшом огне.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/9.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>За пару минут до готовности блюда (свекла станет мягкой) добавить чайную ложку яблочного уксуса и посолить по своему вкусу.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/10.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" /></td>
<td>Подавать свекольную икру можно как холодной, так и горячей. Она вкусна и в том, и в другом тепловом виде. Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/eb6c7c01c4e98e1f2578f9959463b973_S.jpg" alt="Свекольная икра" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Есть икра черная, есть икра красная, есть и заморская баклажанная... А есть икра свекольная – это и отличный вкусный гарнир, и великолепная закуска, и идеальный вариант <a href="itemlist/tag/Постные%20блюда">для постящихся людей</a>. К тому же сил и времени для ее приготовления требуется совсем немного.</p>
<p> <strong></strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/1.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p> <strong>Ингредиенты: </strong></p>
<p><strong></strong>свекл<strong></strong>а – 4-5 шт. в зависимости от размера (примерно 300-400 г),</p>
<p>морковь – 2 шт.,</p>
<p>лук – 1 головка,</p>
<p>яблочный уксус – 1 ч.л.,</p>
<p>томатная паста – 50 г,</p>
<p>кипяченая вода – 300 мл,</p>
<p>соль – по вкусу.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Потереть на средней терке морковь.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Затем мелко порезать головку лука.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/2.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Развести томатную пасту кипяченой водой.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/5.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Прогреть лук и морковь на сковороде в разведенной водой томатной пасте в течение 5 минут.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/6.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Потереть на средней терке сырую свеклу.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/7.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Добавить потертую свеклу на сковороду к моркови и луку.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/8.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Тушить овощи примерно 20-25 минут на небольшом огне.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/9.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>За пару минут до готовности блюда (свекла станет мягкой) добавить чайную ложку яблочного уксуса и посолить по своему вкусу.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svek-ikra/10.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" /></td>
<td>Подавать свекольную икру можно как холодной, так и горячей. Она вкусна и в том, и в другом тепловом виде. Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div>Винегрет2011-10-21T13:54:09+04:002011-10-21T13:54:09+04:00http://coolinarka.nichost.ru/salaty/item/12-vinegretcoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/3899dfe821816fbcb3db3e3b23f81585_S.jpg" alt="Винегрет" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Винегрет – салат относительно молодой. Ведь появился он в XIX веке в результате заимствования из других кухонь мира, предположительно, из немецкой.</p>
<p>Название этого блюдо появилось во время царствования Александра I благодаря одному случаю. Однажды французский повар Антуан Карем, работавший во дворцовой кухне, наблюдал за работой своих русских-коллег. Заинтересовавшись приготовлением неизвестного ему блюда и увидев, что русские повара поливают готовый салат уксусом, он спросил: «Винегр»? (vinaigre по-французски - уксус). Русским поварам показалось, будто Карем произнес название приготовленного ими блюда, и они, соглашаясь с ним, дружно закивали головами: «Винегрет, винегрет...»<br />Сегодня же винегрет – один из самых любимых и популярных зимних салатов, довольно часто украшающих стол не только по будням, но и в праздники, в том числе и новогодние. Состав винегрета может быть разный, поэтому у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления этого блюда. <br />Вот один из вариантов приготовления винегрета.<br /><br /><strong>Ингредиенты:</strong><br />картофель – 400 грамм,<br />морковь – 300 грамм,<br />свекла – 400 грамм,<br />огурцы соленые – 300 грамм,<br />лук репчатый – 2 небольшие головки,<br />горошек зеленый – 1 банка,<br />растительное масло,<br />соль – по вкусу.<br /><br /><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/1.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Отварить картофель, морковь и свеклу. Почистить.<br />Порезать морковь кубиками.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/2.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать картофель кубиками.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать свеклу кубиками.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать соленые огурцы кубиками.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/5.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать мелко лук.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/6.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Добавить к порезанным овощам горошек.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/7.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Посолить (по желанию и по вкусу, ведь в салате и так присутствуют соленые огурцы), добавить растительное масло и все перемешать.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/8.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/3899dfe821816fbcb3db3e3b23f81585_S.jpg" alt="Винегрет" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Винегрет – салат относительно молодой. Ведь появился он в XIX веке в результате заимствования из других кухонь мира, предположительно, из немецкой.</p>
<p>Название этого блюдо появилось во время царствования Александра I благодаря одному случаю. Однажды французский повар Антуан Карем, работавший во дворцовой кухне, наблюдал за работой своих русских-коллег. Заинтересовавшись приготовлением неизвестного ему блюда и увидев, что русские повара поливают готовый салат уксусом, он спросил: «Винегр»? (vinaigre по-французски - уксус). Русским поварам показалось, будто Карем произнес название приготовленного ими блюда, и они, соглашаясь с ним, дружно закивали головами: «Винегрет, винегрет...»<br />Сегодня же винегрет – один из самых любимых и популярных зимних салатов, довольно часто украшающих стол не только по будням, но и в праздники, в том числе и новогодние. Состав винегрета может быть разный, поэтому у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления этого блюда. <br />Вот один из вариантов приготовления винегрета.<br /><br /><strong>Ингредиенты:</strong><br />картофель – 400 грамм,<br />морковь – 300 грамм,<br />свекла – 400 грамм,<br />огурцы соленые – 300 грамм,<br />лук репчатый – 2 небольшие головки,<br />горошек зеленый – 1 банка,<br />растительное масло,<br />соль – по вкусу.<br /><br /><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/1.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Отварить картофель, морковь и свеклу. Почистить.<br />Порезать морковь кубиками.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/2.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать картофель кубиками.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать свеклу кубиками.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать соленые огурцы кубиками.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/5.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать мелко лук.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/6.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Добавить к порезанным овощам горошек.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/7.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Посолить (по желанию и по вкусу, ведь в салате и так присутствуют соленые огурцы), добавить растительное масло и все перемешать.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/vinegret/8.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div>Горячий шоколад2011-12-22T00:39:31+04:002011-12-22T00:39:31+04:00http://coolinarka.nichost.ru/napitki/item/110-goryachiy-shokoladcoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/d722f2a14a84b7ad8053262f61a6106b_S.jpg" alt="Горячий шоколад" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>История появления горячего шоколада уходит корнями в те времена, когда в 1519 году вождь ацтеков Монтесума, пытаясь наладить отношения с испанскими завоевателями и спасти свой народ от гибели, угощал испанского генерала Кортеса взбитым густым напитком, приготовленным из какао-бобов с ванилью, жгучим перцем и специями. Называли его индейцы «чоколатль» (пенная вода»), считали источником мудрости и пили холодным.</p>
<p>Спасти свою страну от испанских завоевателей императору ацтеков не удалось, зато чоколатль начал свое победоносное шествие по Европе.</p>
<p>В 1527 году Кортес вернулся на родину и привез с собой не только бобы какао, но также и способ приготовления ацтекского чоколатля. В Испании этот напиток оценили по достоинству, а позднее подкорректировали и рецептуру, превратив заодно холодный чоколатль в горячий.</p>
<p> Следом за Испанией шоколадным напитком «заболели» Италия, Германия, Австрия, Швейцария, Франция… В 1765 году горячий шоколад добрался и до Америки…</p>
<p>Была подмечена и удивительная способность шоколадного напитка улучшать настроение и к тому же повышать жизненный тонус. Выяснилось, что содержащиеся в какао биологически активные вещества заставляют мозг человека вырабатывать значительное количество гормонов, приносящих удовольствие и снижающих болевые ощущения… Вот уж поистине волшебный напиток!</p>
<p>Мы, конечно, не будем готовить горячий шоколадный напиток по рецепту ацтеков. Сделаем все намного проще. Но при всем при этом наш чоколатль получится очень вкусным и густым и способным действительно поднять настроение.</p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p>шоколад (горький или молочный) – 1 плитка (100 грамм),</p>
<p>молоко – 0,5 литра,</p>
<p>картофельный крахмал – 1,5 столовых ложки.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/1.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Картофельный крахмал нужно развести в 100 мл молока.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/2.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p> </p>
<p>Остальное молоко надо вылить в кастрюлю, а затем поставить на средний огонь и добавить поломанный на дольки шоколад.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Нагревать молоко следует до тех пор, пока шоколад полностью в нем не растворится.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Затем нужно добавить в кастрюлю молоко с крахмалом, перемешать и продолжать держать на огне, пока молочно-шоколадная масса не начнет густеть.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/5.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>После этого можно убрать с огня.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/6.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Подавать шоколадный напиток горячим.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/7.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" /></td>
<td>Хорошего настроения, положительных эмоций и заряда бодрости!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/d722f2a14a84b7ad8053262f61a6106b_S.jpg" alt="Горячий шоколад" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>История появления горячего шоколада уходит корнями в те времена, когда в 1519 году вождь ацтеков Монтесума, пытаясь наладить отношения с испанскими завоевателями и спасти свой народ от гибели, угощал испанского генерала Кортеса взбитым густым напитком, приготовленным из какао-бобов с ванилью, жгучим перцем и специями. Называли его индейцы «чоколатль» (пенная вода»), считали источником мудрости и пили холодным.</p>
<p>Спасти свою страну от испанских завоевателей императору ацтеков не удалось, зато чоколатль начал свое победоносное шествие по Европе.</p>
<p>В 1527 году Кортес вернулся на родину и привез с собой не только бобы какао, но также и способ приготовления ацтекского чоколатля. В Испании этот напиток оценили по достоинству, а позднее подкорректировали и рецептуру, превратив заодно холодный чоколатль в горячий.</p>
<p> Следом за Испанией шоколадным напитком «заболели» Италия, Германия, Австрия, Швейцария, Франция… В 1765 году горячий шоколад добрался и до Америки…</p>
<p>Была подмечена и удивительная способность шоколадного напитка улучшать настроение и к тому же повышать жизненный тонус. Выяснилось, что содержащиеся в какао биологически активные вещества заставляют мозг человека вырабатывать значительное количество гормонов, приносящих удовольствие и снижающих болевые ощущения… Вот уж поистине волшебный напиток!</p>
<p>Мы, конечно, не будем готовить горячий шоколадный напиток по рецепту ацтеков. Сделаем все намного проще. Но при всем при этом наш чоколатль получится очень вкусным и густым и способным действительно поднять настроение.</p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p>шоколад (горький или молочный) – 1 плитка (100 грамм),</p>
<p>молоко – 0,5 литра,</p>
<p>картофельный крахмал – 1,5 столовых ложки.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/1.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Картофельный крахмал нужно развести в 100 мл молока.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/2.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p> </p>
<p>Остальное молоко надо вылить в кастрюлю, а затем поставить на средний огонь и добавить поломанный на дольки шоколад.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Нагревать молоко следует до тех пор, пока шоколад полностью в нем не растворится.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Затем нужно добавить в кастрюлю молоко с крахмалом, перемешать и продолжать держать на огне, пока молочно-шоколадная масса не начнет густеть.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/5.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>После этого можно убрать с огня.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/6.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Подавать шоколадный напиток горячим.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/7.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" /></td>
<td>Хорошего настроения, положительных эмоций и заряда бодрости!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div>Клюквенный мусс из манной крупы2012-03-06T23:13:39+04:002012-03-06T23:13:39+04:00http://coolinarka.nichost.ru/deserty/item/295-klyukvennyy-muss-iz-mannoy-krupycoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/05a977f75c8bd421cf67e35678973f79_S.jpg" alt="Клюквенный мусс из манной крупы" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Обычную манную кашу можно легким движением руки превратить в восхитительный десерт – клюквенный мусс из манной крупы!</p>
<p>Таким вкусным, витаминизированным (благодаря клюкве) и полезным (благодаря содержащимся в манной каше минералам и клетчатке) десертом можно и самого привередливого малыша накормить, и гостей-сладкоежек угостить!<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p>ягоды клюквы (у меня замороженные) – 100 грамм,</p>
<p>вода – 0,2 литра,</p>
<p>манная крупа – 2 столовых ложки,</p>
<p>сахарный песок – 5 столовых ложек (можно и больше – по вкусу).<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/1.jpg" alt="" /></td>
<td>
<p>Ягоды клюквы промыть и размять, например, обычной толкушкой.</p>
<p>Отжать сок, перелить его в стакан и пока убрать.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/2.jpg" alt="" /></td>
<td>
<p>Клюквенные выжимки залить 200 мл воды, а затем поставить на огонь и поварить минут 10.</p>
<p>Отвар процедить, а выжимки выбросить – они больше не понадобятся.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/3.jpg" alt="" /></td>
<td>Кастрюлю с клюквенным отваром поставить на средний огонь, добавить сахарный песок, помешать до растворения сахара и довести до кипения.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/4.jpg" alt="" /></td>
<td>Добавить в отвар манную крупу.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/5.jpg" alt="" /></td>
<td>Варить, постоянно помешивая, около 10 минут.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/6.jpg" alt="" /></td>
<td>Снять кастрюлю с огня, отвар остудить. Затем влить клюквенный сок и взбить миксером – взбивать в течение пары минут.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/7.jpg" alt="" /></td>
<td>Получившуюся клюквенную массу разлить по креманкам и убрать в холодильник примерно на 3 часа.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/8.jpg" alt="Клюквенный мусс из манной крупы" /></td>
<td>Перед подачей на стол клюквенный украсить: ягодами клюквы, измельченными орехами, натертым шоколадом и т.д.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/9.jpg" alt="Клюквенный мусс из манной крупы" /></td>
<td>Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/05a977f75c8bd421cf67e35678973f79_S.jpg" alt="Клюквенный мусс из манной крупы" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Обычную манную кашу можно легким движением руки превратить в восхитительный десерт – клюквенный мусс из манной крупы!</p>
<p>Таким вкусным, витаминизированным (благодаря клюкве) и полезным (благодаря содержащимся в манной каше минералам и клетчатке) десертом можно и самого привередливого малыша накормить, и гостей-сладкоежек угостить!<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p>ягоды клюквы (у меня замороженные) – 100 грамм,</p>
<p>вода – 0,2 литра,</p>
<p>манная крупа – 2 столовых ложки,</p>
<p>сахарный песок – 5 столовых ложек (можно и больше – по вкусу).<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/1.jpg" alt="" /></td>
<td>
<p>Ягоды клюквы промыть и размять, например, обычной толкушкой.</p>
<p>Отжать сок, перелить его в стакан и пока убрать.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/2.jpg" alt="" /></td>
<td>
<p>Клюквенные выжимки залить 200 мл воды, а затем поставить на огонь и поварить минут 10.</p>
<p>Отвар процедить, а выжимки выбросить – они больше не понадобятся.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/3.jpg" alt="" /></td>
<td>Кастрюлю с клюквенным отваром поставить на средний огонь, добавить сахарный песок, помешать до растворения сахара и довести до кипения.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/4.jpg" alt="" /></td>
<td>Добавить в отвар манную крупу.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/5.jpg" alt="" /></td>
<td>Варить, постоянно помешивая, около 10 минут.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/6.jpg" alt="" /></td>
<td>Снять кастрюлю с огня, отвар остудить. Затем влить клюквенный сок и взбить миксером – взбивать в течение пары минут.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/7.jpg" alt="" /></td>
<td>Получившуюся клюквенную массу разлить по креманкам и убрать в холодильник примерно на 3 часа.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/8.jpg" alt="Клюквенный мусс из манной крупы" /></td>
<td>Перед подачей на стол клюквенный украсить: ягодами клюквы, измельченными орехами, натертым шоколадом и т.д.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/muss-klukva/9.jpg" alt="Клюквенный мусс из манной крупы" /></td>
<td>Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div>Джем из киви2012-05-03T01:09:20+04:002012-05-03T01:09:20+04:00http://coolinarka.nichost.ru/zagotovki/item/402-dzhem-iz-kivicoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/bbdd9bab523659f72e79235cef0a8565_S.jpg" alt="Джем из киви" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Джем из киви станет прекрасным дополнением к тостам или булочкам. Можно использовать его также и в качестве начинки для пирогов.<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p>киви – 500 грамм,</p>
<p>сахарный песок – 500 грамм,</p>
<p>лимонный сок – 3 столовых ложки,</p>
<p>желатин – 3 грамма.<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/dzhem-iz-kivi/1.jpg" alt="" /> </td>
<td><br />
<p>Киви очистить и порезать на кусочки.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/dzhem-iz-kivi/2.jpg" alt="" /></td>
<td>Пюрировать при помощи блендера.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/dzhem-iz-kivi/3.jpg" alt="" /></td>
<td>Добавить к киви лимонный сок и сахарный песок.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/dzhem-iz-kivi/4.jpg" alt="" /></td>
<td>Поставить на огонь, довести до кипения и затем варить, периодически помешивая, на небольшом огне примерно 15-20 минут.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/dzhem-iz-kivi/5.jpg" alt="" /></td>
<td>В это время желатин замочить в небольшом количестве холодной воды и оставить на 10 минут.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/dzhem-iz-kivi/6.jpg" alt="" /></td>
<td>После этого желатин добавить в кастрюлю к джему, перемешать и проварить вместе минут 5-10.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/dzhem-iz-kivi/7.jpg" alt="Джем из киви" /></td>
<td>Дать джему немного остыть и разложить его по баночкам. Хранить в сухом и прохладном месте.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/dzhem-iz-kivi/9-1.jpg" alt="Джем из киви" /></td>
<td>Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/bbdd9bab523659f72e79235cef0a8565_S.jpg" alt="Джем из киви" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Джем из киви станет прекрасным дополнением к тостам или булочкам. Можно использовать его также и в качестве начинки для пирогов.<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p>киви – 500 грамм,</p>
<p>сахарный песок – 500 грамм,</p>
<p>лимонный сок – 3 столовых ложки,</p>
<p>желатин – 3 грамма.<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/dzhem-iz-kivi/1.jpg" alt="" /> </td>
<td><br />
<p>Киви очистить и порезать на кусочки.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/dzhem-iz-kivi/2.jpg" alt="" /></td>
<td>Пюрировать при помощи блендера.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/dzhem-iz-kivi/3.jpg" alt="" /></td>
<td>Добавить к киви лимонный сок и сахарный песок.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/dzhem-iz-kivi/4.jpg" alt="" /></td>
<td>Поставить на огонь, довести до кипения и затем варить, периодически помешивая, на небольшом огне примерно 15-20 минут.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/dzhem-iz-kivi/5.jpg" alt="" /></td>
<td>В это время желатин замочить в небольшом количестве холодной воды и оставить на 10 минут.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/dzhem-iz-kivi/6.jpg" alt="" /></td>
<td>После этого желатин добавить в кастрюлю к джему, перемешать и проварить вместе минут 5-10.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/dzhem-iz-kivi/7.jpg" alt="Джем из киви" /></td>
<td>Дать джему немного остыть и разложить его по баночкам. Хранить в сухом и прохладном месте.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/dzhem-iz-kivi/9-1.jpg" alt="Джем из киви" /></td>
<td>Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div>Рассыпчатый рис на гарнир2012-05-11T15:57:03+04:002012-05-11T15:57:03+04:00http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/422-rassypchatyy-ris-na-garnircoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/00c636e00bee0ba03b364841363f738b_S.jpg" alt="Рассыпчатый рис на гарнир" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Приготовить вкусный и рассыпчатый рис на гарнир – вовсе не проблема. Достаточно лишь знать <a href="index.php?option=com_k2&view=item&id=424&Itemid=124">несколько нюансов приготовления риса</a>, и вкусный и ароматный рис в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе у вас на столе!<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p>рис – 1 стакан,</p>
<p>кипяток – 2 стакана,</p>
<p>растительное масло,</p>
<p>соль.<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/svinina-po-gavajski-i-ris/1.jpg" alt="" /></td>
<td>Рис промыть проточной водой.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svinina-po-gavajski-i-ris/2.jpg" alt="" /></td>
<td><br />
<p>На сковороду вылить небольшое количество растительного масло, чтобы оно покрыло всю площадь сковороды, и добавить рис. Перемешать – масло должно покрыть каждое зерно.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svinina-po-gavajski-i-ris/3.jpg" alt="" /></td>
<td>Добавить кипяток, соль и перемешать.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svinina-po-gavajski-i-ris/4.jpg" alt="" /></td>
<td>Закрыть сковороду крышкой и варить рис до готовности.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svinina-po-gavajski-i-ris/5.jpg" alt="" /></td>
<td>Снять сковороду с рисом с огня и крышку заменить полотенцем – оставить его на 15 минут, чтобы оно впитала лишнюю влагу.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svinina-po-gavajski-i-ris/7.jpg" alt="Рассыпчатый рис на гарнир" /></td>
<td>Рассыпчатый рис готов! Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/00c636e00bee0ba03b364841363f738b_S.jpg" alt="Рассыпчатый рис на гарнир" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Приготовить вкусный и рассыпчатый рис на гарнир – вовсе не проблема. Достаточно лишь знать <a href="index.php?option=com_k2&view=item&id=424&Itemid=124">несколько нюансов приготовления риса</a>, и вкусный и ароматный рис в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе у вас на столе!<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p>рис – 1 стакан,</p>
<p>кипяток – 2 стакана,</p>
<p>растительное масло,</p>
<p>соль.<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/svinina-po-gavajski-i-ris/1.jpg" alt="" /></td>
<td>Рис промыть проточной водой.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svinina-po-gavajski-i-ris/2.jpg" alt="" /></td>
<td><br />
<p>На сковороду вылить небольшое количество растительного масло, чтобы оно покрыло всю площадь сковороды, и добавить рис. Перемешать – масло должно покрыть каждое зерно.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svinina-po-gavajski-i-ris/3.jpg" alt="" /></td>
<td>Добавить кипяток, соль и перемешать.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svinina-po-gavajski-i-ris/4.jpg" alt="" /></td>
<td>Закрыть сковороду крышкой и варить рис до готовности.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svinina-po-gavajski-i-ris/5.jpg" alt="" /></td>
<td>Снять сковороду с рисом с огня и крышку заменить полотенцем – оставить его на 15 минут, чтобы оно впитала лишнюю влагу.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/svinina-po-gavajski-i-ris/7.jpg" alt="Рассыпчатый рис на гарнир" /></td>
<td>Рассыпчатый рис готов! Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div>Тыквенный суп-пюре2011-12-21T23:14:53+04:002011-12-21T23:14:53+04:00http://coolinarka.nichost.ru/pervye-blyuda/item/109-tykvennyy-sup-pyurecoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/73608782f50eb6af17bb69bdcd662692_S.jpg" alt="Тыквенный суп-пюре" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>И снова <a href="itemlist/tag/Блюда%20из%20тыквы">готовим из тыквы</a>… На этот раз в меню тыквенный суп-пюре.</p>
<p>На самом деле рецептов этого супа множество – есть и максимально простые, с минимумом ингредиентов, есть и посложнее, включающие десяток, а то и больше ингредиентов. Но неизменно только одно – конечный результат: тыквенный суп-пюре получается всегда вкусным – по какому бы рецепту вы его не готовили!</p>
<p>Но за одним вкусом дело не стало! Вспомним о том, что тыква содержит огромное количество полезных для организма элементов. Эта бахчевая культуры богата железом, каротином, витаминами групп B, C, E, D, PP и к тому же очень редко встречающимся витамином T, который отвечает за ускорение обменных процессов в организме…. Тыква полезна при различных заболеваниях: при почечных, при сердечных… В общем, о пользе тыквы можно рассуждать очень долго, а потому перейдем к рецепту.</p>
<p>Вот, пожалуй, один из самых простых и быстрых рецептов приготовления тыквенного супа-пюре.</p>
<p> </p>
<p><strong>Ингредиенты (на 4 порции):</strong></p>
<p>тыква – 400-600 грамм,</p>
<p>морковь – 2 штуки,</p>
<p>сельдерей (корень) – 80-100 грамм,</p>
<p>лук репчатый – 2 головки,</p>
<p>растительное масло – 2 столовых ложки,</p>
<p>специи – по вкусу.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<p><img style="margin: 5px; float: left;" src="images/tikv-sup-pure/1.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" />Вскипятить воду (примерно 1 литр), опустить в нее очищенную морковь и корень сельдерея и на медленном огне варить до готовности. Затем бульон слить в другую кастрюлю – он еще понадобится.</p>
<p>Луковицу мелко порезать и спассеровать в кастрюле на растительном масле.</p>
<p>Мякоть тыквы порезать кубиками, добавить к луку и тушить в течение 3-5 минут.</p>
<p>Добавить в кастрюлю овощной бульон и довести до кипения.</p>
<p>После этого варить тыквенный суп следует примерно 20 минут – до тех пор, пока тыква не станет мягкой.</p>
<p>Потом бульон процедить опять же в другую кастрюлю (не выливать), а тыкву и лук измельчить в блендере вместе с отваренными ранее морковью и корнем сельдерея.</p>
<p>Разбавить овощи до нужной густоты овощным бульоном и подогреть (не кипятить). Добавить специи по вкусу.</p>
<p>Приятного аппетита!</p>
<p> </p></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/73608782f50eb6af17bb69bdcd662692_S.jpg" alt="Тыквенный суп-пюре" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>И снова <a href="itemlist/tag/Блюда%20из%20тыквы">готовим из тыквы</a>… На этот раз в меню тыквенный суп-пюре.</p>
<p>На самом деле рецептов этого супа множество – есть и максимально простые, с минимумом ингредиентов, есть и посложнее, включающие десяток, а то и больше ингредиентов. Но неизменно только одно – конечный результат: тыквенный суп-пюре получается всегда вкусным – по какому бы рецепту вы его не готовили!</p>
<p>Но за одним вкусом дело не стало! Вспомним о том, что тыква содержит огромное количество полезных для организма элементов. Эта бахчевая культуры богата железом, каротином, витаминами групп B, C, E, D, PP и к тому же очень редко встречающимся витамином T, который отвечает за ускорение обменных процессов в организме…. Тыква полезна при различных заболеваниях: при почечных, при сердечных… В общем, о пользе тыквы можно рассуждать очень долго, а потому перейдем к рецепту.</p>
<p>Вот, пожалуй, один из самых простых и быстрых рецептов приготовления тыквенного супа-пюре.</p>
<p> </p>
<p><strong>Ингредиенты (на 4 порции):</strong></p>
<p>тыква – 400-600 грамм,</p>
<p>морковь – 2 штуки,</p>
<p>сельдерей (корень) – 80-100 грамм,</p>
<p>лук репчатый – 2 головки,</p>
<p>растительное масло – 2 столовых ложки,</p>
<p>специи – по вкусу.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<p><img style="margin: 5px; float: left;" src="images/tikv-sup-pure/1.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" />Вскипятить воду (примерно 1 литр), опустить в нее очищенную морковь и корень сельдерея и на медленном огне варить до готовности. Затем бульон слить в другую кастрюлю – он еще понадобится.</p>
<p>Луковицу мелко порезать и спассеровать в кастрюле на растительном масле.</p>
<p>Мякоть тыквы порезать кубиками, добавить к луку и тушить в течение 3-5 минут.</p>
<p>Добавить в кастрюлю овощной бульон и довести до кипения.</p>
<p>После этого варить тыквенный суп следует примерно 20 минут – до тех пор, пока тыква не станет мягкой.</p>
<p>Потом бульон процедить опять же в другую кастрюлю (не выливать), а тыкву и лук измельчить в блендере вместе с отваренными ранее морковью и корнем сельдерея.</p>
<p>Разбавить овощи до нужной густоты овощным бульоном и подогреть (не кипятить). Добавить специи по вкусу.</p>
<p>Приятного аппетита!</p>
<p> </p></div>Баклажаны по-татарски2012-07-01T18:18:18+04:002012-07-01T18:18:18+04:00http://coolinarka.nichost.ru/zagotovki/item/507-baklazhany-po-tatarskicoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/fd2436c23111d947c615d80fa5115911_S.jpg" alt="Баклажаны по-татарски" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Летние заготовки являются настоящей палочкой-выручалочкой в зимнее время.</p>
<p>Так, например, всевозможные заготовленные на зиму овощные салаты-закуски можно подать к столу, если неожиданно нагрянули гости, - они отлично впишутся в меню и в качестве отдельной закуски, и в качестве вкусного дополнения к картошечке или мясу.</p>
<p>Хотя прихода гостей дожидаться совсем не обязательно: баночка заготовленных летом овощных салатиков, например, баклажанов по-татарски, поданных к основному блюду, великолепно скрасит семейный ужин.</p>
<p>Используемый в рецепте томатный сок можно заменить прокрученными через мясорубку помидорами или разведенной водой томатной пастой (примерно 300 грамм томатной пасты на литр воды).</p>
<p> </p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p>томатный сок – 3 литра,</p>
<p>баклажаны – 2 килограмма,</p>
<p>болгарский перец сладкий – 12 штук,</p>
<p>перец острый – 1-3 штуки (на вкус),</p>
<p>чеснок – 4 головки,</p>
<p>растительное масло – 1,5-2 стакана,</p>
<p>уксус 9%-ный – 1 стакан,</p>
<p>сахарный песок – 1 стакан,</p>
<p>соль – 2 столовых ложки.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/baklazhani-po-tatarski/3.jpg" alt="Баклажаны по-татарски" /></td>
<td>Томатный сок довести до кипения и добавить в него растительное масло, соль, сахарный песок и уксус. Острый перец и чеснок прокрутить через мясорубку и добавить в кипящий сок. Снова довести до кипения и добавить нарезанный полосками или кольцами сладкий перец. После этого добавить порезанные кружками или другим способом баклажаны и варить 30-40 минут от момента закипания. Разложить в подготовленные чистые банки и закатать. Убрать под одеяло или шубу для остывания. Из данного количества продуктов получается примерно 6 литров салата.</td>
</tr>
</tbody>
</table></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/fd2436c23111d947c615d80fa5115911_S.jpg" alt="Баклажаны по-татарски" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Летние заготовки являются настоящей палочкой-выручалочкой в зимнее время.</p>
<p>Так, например, всевозможные заготовленные на зиму овощные салаты-закуски можно подать к столу, если неожиданно нагрянули гости, - они отлично впишутся в меню и в качестве отдельной закуски, и в качестве вкусного дополнения к картошечке или мясу.</p>
<p>Хотя прихода гостей дожидаться совсем не обязательно: баночка заготовленных летом овощных салатиков, например, баклажанов по-татарски, поданных к основному блюду, великолепно скрасит семейный ужин.</p>
<p>Используемый в рецепте томатный сок можно заменить прокрученными через мясорубку помидорами или разведенной водой томатной пастой (примерно 300 грамм томатной пасты на литр воды).</p>
<p> </p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p>томатный сок – 3 литра,</p>
<p>баклажаны – 2 килограмма,</p>
<p>болгарский перец сладкий – 12 штук,</p>
<p>перец острый – 1-3 штуки (на вкус),</p>
<p>чеснок – 4 головки,</p>
<p>растительное масло – 1,5-2 стакана,</p>
<p>уксус 9%-ный – 1 стакан,</p>
<p>сахарный песок – 1 стакан,</p>
<p>соль – 2 столовых ложки.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/baklazhani-po-tatarski/3.jpg" alt="Баклажаны по-татарски" /></td>
<td>Томатный сок довести до кипения и добавить в него растительное масло, соль, сахарный песок и уксус. Острый перец и чеснок прокрутить через мясорубку и добавить в кипящий сок. Снова довести до кипения и добавить нарезанный полосками или кольцами сладкий перец. После этого добавить порезанные кружками или другим способом баклажаны и варить 30-40 минут от момента закипания. Разложить в подготовленные чистые банки и закатать. Убрать под одеяло или шубу для остывания. Из данного количества продуктов получается примерно 6 литров салата.</td>
</tr>
</tbody>
</table></div>