Зеленая стручковая фасоль, обжаренная с луком и яйцами, - очень вкусный и при этом низкокалорийный гарнир на скорую руку.
Ингредиенты:
зеленая стручковая фасоль (замороженная или консервированная)– 500 грамм,
яйца куриные – 3 штуки,
лук репчатый – 1-2 головки,
масло растительное,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Замороженную фасоль отварить в кипящей воде – минут 5. Если зеленая фасоль консервированная – сразу добавлять ее на сковороду к обжаренному луку. |
|
Мелко порезать лук. | |
Обжарить лук на растительном масле. | |
Добавить в сковороду к луку фасоль, перемешать и тушить вместе примерно 5-7 минут. Посолить по вкусу. | |
Взбить венчиком яйца. | |
Влить яичную смесь на сковороду. | |
Перемешать, чтобы яичная смесь равномерно "охватила" фасоль с луком, и обжарить, постоянно помешивая, до готовности яиц. | |
Приятного аппетита! |
Рыба под маринадом – блюдо очень вкусное, причем как в горячем, так и в холодном виде. Его можно подавать как блюдо основное или в качестве закуски.
Ингредиенты:
рыбное филе – 400 грамм,
морковь – 3 штуки,
репчатый лук – 2 головки,
томатная паста – 2 столовых ложки,
вода – 1 стакан,
мука,
растительное масло,
соль – по вкусу,
черный молотый перец – по вкусу,
сахар – 1 столовая ложка,
уксус – 1 чайная ложка,
лавровый лист – 2-3 листа,
перец горошком – 5-7 горошин.
Способ приготовления:
Рыбное филе нужно порезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить. |
|
Обвалять кусочки рыбы в муке. | |
И обжарить до готовности на растительном масле. | |
После этого подготовить маринад. Потереть морковь. | |
Нарезать полукольцами лук. | |
Обжарить до готовности на растительном масле. | |
Добавить томатную пасту, лавровый лист и перец горошком, и тушить минут 15, периодически помешивая. | |
Добавить уксус, воду и прокипятить, после чего заправить солью и сахаром. | |
Маринад выложить в сковороду на рыбу и потушить вместе еще пару минут, добавив при необходимости немного воды. Дать рыбе под маринадом настояться в течение 3-4 часов или оставить на ночь. |
|
К столу рыбу под маринадом можно подать с отварным картофелем. | |
Приятного аппетита! |
Ароматные и солнечные апельсиновые кексы порадуют любителей домашней выпечки и цитрусовых.
Ингредиенты:
апельсин (цедра + сок) – 1 штука,
яйца куриные – 3 штуки
сахарный песок – 150 грамм,
сливочное масло или маргарин – 150 грамм,
мука – 220-250 грамм,
разрыхлитель – 2 чайных ложки,
ванильный сахар – 2 чайных ложки.
Для глазури:
немного апельсиновой цедры,
апельсиновый сок – 1 столовая ложка,
сахарная пудра – 50 или более грамм (зависит от нужной вам степени густоты глазури).
Способ приготовления:
Снять с апельсина цедру – для этого достаточно потереть кожицу на терке. |
|
Отжать сок – должно получиться около 100 мл (1 столовую ложку оставить для глазури). |
|
Размягченное при комнатной температуре масло растереть с сахарным песком и ванильным сахаром. | |
Добавить яйца. | |
Перемешать. | |
Добавить цедру (оставить немного для украшения) и апельсиновый сок и перемешать. | |
Всыпать разрыхлитель с мукой и перемешать. | |
Должно получиться некрутое тесто. | |
Выложить тесто в формочки, смазанные маслом. | |
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25 минут. | |
В это время перемешать сахарную пудру с оставшимся апельсиновым соком. | |
Верхушки готовых кексов полить глазурью и посыпать цедрой. | |
Приятного чаепития! |