Обычную манную кашу можно легким движением руки превратить в восхитительный десерт – клюквенный мусс из манной крупы!
Таким вкусным, витаминизированным (благодаря клюкве) и полезным (благодаря содержащимся в манной каше минералам и клетчатке) десертом можно и самого привередливого малыша накормить, и гостей-сладкоежек угостить!
Ингредиенты:
ягоды клюквы (у меня замороженные) – 100 грамм,
вода – 0,2 литра,
манная крупа – 2 столовых ложки,
сахарный песок – 5 столовых ложек (можно и больше – по вкусу).
Способ приготовления:
Ягоды клюквы промыть и размять, например, обычной толкушкой. Отжать сок, перелить его в стакан и пока убрать. |
|
Клюквенные выжимки залить 200 мл воды, а затем поставить на огонь и поварить минут 10. Отвар процедить, а выжимки выбросить – они больше не понадобятся. |
|
Кастрюлю с клюквенным отваром поставить на средний огонь, добавить сахарный песок, помешать до растворения сахара и довести до кипения. | |
Добавить в отвар манную крупу. | |
Варить, постоянно помешивая, около 10 минут. | |
Снять кастрюлю с огня, отвар остудить. Затем влить клюквенный сок и взбить миксером – взбивать в течение пары минут. | |
Получившуюся клюквенную массу разлить по креманкам и убрать в холодильник примерно на 3 часа. | |
Перед подачей на стол клюквенный украсить: ягодами клюквы, измельченными орехами, натертым шоколадом и т.д. | |
Приятного аппетита! |
Кто сказал, что манная каша не бывает вкусной? Тот, видимо, никогда не пробовал шоколадный мусс, приготовленный из манной крупы!
Этот великолепный десерт с насыщенным шоколадным вкусом придется по душе и взрослым, и детям и станет превосходным дополнением праздничного стола!
Ингредиенты:
молоко – 0,5 литра,
шоколад –50 грамм,
манная крупа – 3 столовых ложки,
сахарный песок – 1-2 столовых ложки,
ванильный сахар – 1 чайная ложка,
сливочное масло – 0,5 столовой ложки.
Способ приготовления:
Вскипятить молоко. | |
Убавить огонь и опустить в молоко дольки шоколада. Перемешать до полного растворения шоколада. | |
Добавить сахарный песок, ванильный сахар и перемешать. | |
Добавить манную крупу. | |
Варить шоколадную массу, постоянно помешивая на небольшом огне в течение 8-10 минут до загустения. Затем кастрюлю снять с огня и дать остыть шоколадной массе. |
|
После этого добавить сливочное масло, перемешать. | |
И напоследок взбить шоколадную массу миксером – минуту-две. | |
Взбитую шоколадную массу разлить по креманкам и поставить в холодильник примерно на 3 часа. |
|
Перед подачей на стол шоколадный мусс лучше украсить: сделать это можно подручными средствами – орешками, тертым шоколадом, взбитыми сливками, ягодами-фруктами и т.д. | |
Приятного аппетита! |
Вкусная и при этом довольно простая в приготовлении выпечка к чаю на скорую руку, да еще и без масла, муки и яиц – это вполне реально!
Предлагаю приготовить манник на ряженке. Несмотря на отсутствие яиц, муки и масла, получается он очень вкусный и сочный. При желании можно добавить в тесто сухофрукты или цукаты.
Ингредиенты:
Ряженка – 0,5 литра,
Манная крупа – 200 грамм,
Сахарный песок – 100 грамм,
Разрыхлитель – 1 пакетик (10 грамм),
Ванилин – 1 пакетик (10 грамм).
Способ приготовления:
Перемешать в миске все сухие ингредиенты. | |
Постепенно в сухую смесь вливать ряженку, тщательно перемешивая, чтобы не образовывались комочки. | |
Получается вот такая средняя по густоте масса. | |
Перелить тесто в форму для выпечки. | |
И отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут. | |
Манник на ряженке готов! Приятного чаепития! |
Слово «торт» все еще ассоциируется у вас исключительно с чем-то сладким? Тогда этот рецепт для вас!
Печеночный торт – отличный вариант закуски. И вкусно, и на столе красиво смотрится! И опять же можно вдоволь поэкспериментировать с начинкой, расположением слоев и украшением торта!
Ингредиенты (на печеночный торт из 3 коржей):
печень говяжья – 250-300 грамм,
манная крупа – 2-3 столовых ложки,
яйцо куриное сырое – 1 штука,
яйцо куриное вареное – 1 штука,
лук репчатый – 1 большая головка,
сметана – 1 столовая ложка,
морковь – 1 штука,
шампиньоны – 150 грамм,
растительное масло,
майонез,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу,
зелень.
Способ приготовления:
Печень промыть, порезать на кусочки и прокрутить через мясорубку. | |
Затем добавить специи по вкусу, сметану, яйцо, манную крупу и перемешать. | |
Выпечь печеночные блины. | |
Обжаривать блины с каждой стороны. У меня получилось три блина. | |
Потереть морковь и порезать лук. Половину лука обжарить с морковью. Посолить по вкусу. |
|
А другую половину – обжарить вместе с грибами. Посолить по вкусу. | |
Далее выложить на тарелку печеночный блин и смазать его майонезом. При желании можно в майонез добавить пропущенный через пресс чеснок. | |
На майонез выложить слой грибов с луком. | |
Накрыть вторым блином, смазать майонезом и выложить слой моркови с луком. | |
Накрыть третьим блином, смазать майонезом и посыпать натертым яйцом. Украсить зеленью. | |
Приятного аппетита! |
Нежные и очень вкусные ленивые вареники с творогом (галушки из творога) – отличный вариант для быстрого завтрака, обеда или ужина.
К тому же можно заморозить их впрок и останется потом лишь вскипятить воду, опустить в нее вареники и подождать минут 5-7 – чем не прекрасная альтернатива магазинным полуфабрикатам?
Ну а разнообразие «заправок» не даст этому блюду надоесть, ведь ленивые вареники с творогом прекрасно сочетаются и со сливочным маслом, и с вареньем, и со сметаной…
Ингредиенты:
творог – 400 грамм,
яйца куриные – 2 штуки,
манная крупа – 1,5-2 столовых ложки,
мука – 5 столовых ложек,
сахарный песок – 2 столовых ложки,
соль – 1 щепотка.
Способ приготовления:
Перемешать вместе все ингредиенты, кроме муки. | |
И дать постоять 15-20 минут – для набухания манки. | |
Затем добавить муку. | |
И хорошенько все перемешать. | |
Разделочную доску или стол посыпать мукой. Выложить тесто, наделать из него жгутиков и нарезать ленивые вареники произвольной формы. Можно просто раскатать тесто и вырезать вареники с помощью небольших формочек для печенья. | |
Если вы не собираетесь есть ленивые вареники сейчас, можно заморозить их. Достаточно положить их в форму на небольшом расстоянии друг от друга, можно в несколько слоев: нужно лишь для того, чтобы они не прилипли друг к другу, прокладывать между слоями вареников слой пищевой пленки. Когда они заморозятся, можно сложить их в один пакет. | |
Отваривать ленивые вареники нужно в подсоленной кипящей воде: как только вода закипит, опустить в кастрюлю вареники и дождаться момента, когда они всплывут на поверхность + пару минут поварить. | |
Ленивые вареники с творогом готовы! Подавать на стол их можно со сметаной, с маслом, с вареньем, с джемом и т.д.! | |
Приятного аппетита! |
Творожные шарики, такие золотистые, с хрустящей корочкой, отлично подойдут к чаю или кофе. А если приготовить их с шоколадной начинкой, будет вкуснее вдвойне.
Ингредиенты: творог – 300 грамм, куриное яйцо – 2 штуки, мука – 8-10 столовых ложек, сахарный песок – 7-8 столовых ложек, шоколад – 1 плитка, манная крупа – 4-5 столовых ложек, сода – 0,5 чайной ложки, растительное масло – для фритюра. |
Способ приготовления:
Тщательно перемешиваем вместе творог, яйца, муку, сахарный песок и соду до получения однородной массы. | |
Творожное тесто должно быть густое, по возможности без комочков. | |
Затем делим творожное тесто на небольшие одинаковые части. Делаем из них лепешки. В середину каждой творожной лепешки кладем кусочек шоколада (лучше небольшой, а то шоколад может вытечь из шарика во время приготовления – примерно одна четвертая дольки шоколада). | |
Потом «закрываем» лепешки, и скатываем их в шарики. Диаметр шариков должен быть 4-5 сантиметров. Творожные шарики обваливаем в манной крупе. |
|
В кастрюле разогреваем растительное масло (высотой тоже 4-5 сантиметров, как и диаметр наших шариков), а затем опускаем в него шарики. | |
Жарить шарики нужно на небольшом огне, чтобы они смогли прожариться по всему объему. Через 5-7 минут творожные шарики приобретают золотистый цвет (при этом они увеличиваются в объеме), и можно их вынимать из кастрюли. |
|
Теперь переложим шарики минут на 5 в сито, для того чтобы лишнее масло могло стечь с них. | |
Вот и все! Творожные шарики готовы! Перед тем как подать их к столу, можно посыпать их шоколадной стружкой или полить растопленным шоколадом (или и то и другое вместе)! | |
Приятного чаепития! |
Ингредиенты:
творог – 200 грамм,
морковь среднего размера – 1 штука,
кефир – 70 мл,
манная крупа – 50 грамм,
яйцо куриное – 1 штука,
сахарный песок – 2 столовых ложки.
Способ приготовления:
Соединить кефир с манной крупой, перемешать и оставить на полчаса. |
|
Очищенную морковь натереть на мелкой терке. | |
Яйца взбить с сахарным песком. | |
Добавить творог и перемешать. | |
Добавить набухшую манку и перемешать. | |
Добавить натертую морковь и перемешать. | |
Получившуюся массу перелить в форму для выпечки и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. | |
Выпекать 30-35 минут. | |
Приятного аппетита! |
Творожный манник соединяет в себе сразу два очень вкусных блюда: любимую многими еще с детства творожную запеканку и манник – пирог, известный на Руси еще с 13 века.
Творог для приготовления творожного манника можно брать любой (я использовала творог зерненый, поэтому манник получился с творожными крупинками). Правда, если он очень сухой, можно добавить в тесто для манника немного сметаны, кефира или молока. При желании можно добавить в тесто изюм и т.д.
Ингредиенты:
творог – 400 грамм,
манная крупа – 200 грамм,
сахарный песок – 200 грамм,
яйца куриные – 3 штуки,
разрыхлитель – 1 чайная ложка,
ванилин – 1 маленький пакетик.
Способ приготовления:
Соединить в миске творог, яйца и сахарный песок. | |
Перемешать до однородного состояния. | |
Добавить ванилин, разрыхлитель и манную крупу. | |
Перемешать и дать постоять полчаса, чтобы манная крупа набухла. | |
Перелить тесто в смазанную маслом форму (силиконовую смазывать не нужно). | |
Отправить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 45-50 минут. | |
Готовый манник порезать на порционные кусочки и можно подавать его к чаю. Приятного чаепития! |
Печень – источник такого важного для человеческого организма элемента, как железо, но если просто обжаренная на растительном масле печенка вам надоела, отличной альтернативой ей станут очень вкусные печеночные оладьи.
Ингредиенты:
печень говяжья – 500 грамм,
лук репчатый – 1 головка,
яйцо куриное – 2 штуки,
манная крупа (или мука) – 4-5 столовых ложек,
растительное масло – для жарки,
сода – на кончике ножа,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Лук мелко порезать. | |
И спассеровать его на растительном масле. |
|
Печень промыть, удалить пленки и порезать на кусочки. | |
Провернуть печень через мясорубку и добавить яйца, манную крупу (муку), соду, спассерованный лук и соль по вкусу. |
|
Все тщательно перемешать. | |
Ложкой выложить печеночную массу в форме оладушек на разогретую сковороду с растительным маслом. | |
Обжарить до готовности с каждой стороны. |
|
Можно подавать печеночные оладьи к столу! | |
Приятного аппетита! P.S. К печеночным оладьям великолепно подходит чесночно-майнезный соус. |
Сырники, приготовленные по этому рецепту, без муки, получаются очень легкие, нежные и вкусные.
Ингредиенты:
творог (лучше суховатый) – 200 грамм,
яйцо куриное - 1 штука,
сахарный песок – 2 столовых ложки,
манная крупа – 2-3 столовых ложки,
изюм - 1 горсть,
растительное масло – для жарки.
Способ приготовления:
Соединить в глубокой тарелке или миске творог, сахар и манку, вбить яйцо. | |
Тщательно перемешать. | |
Добавить промытый и обсушенный изюм и перемешать. | |
Сформировать сырники слегка смоченными водой руками и выложить их в разогретую сковороду с растительным маслом. | |
Жарить с двух сторон до золотистого цвета. | |
Приятного аппетита! |