Азу по-татарски

2013-11-04T17:03:05+04:00

Традиционное блюдо татарской кухни – простое в приготовлении, очень вкусное, сытное и ароматное.

Ингредиенты:

говядина – 500 грамм,

лук репчатый – 1-2 штуки,

огурцы соленые – 1-2 штуки,

картофель – 6-7 штук,

чеснок – 1-2 зубчика,

томатная паста (кетчуп) – 1-2 столовых ложки,

растительное масло,

лавровый лист – 1-2 листа,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Приготовление:

	Нарезать брусочками мясо обжарить в казане или глубокой кастрюле на растительном масле.
	Нарезать полукольцами лук, добавить мясу и обжарить вместе до мягкости лука.
	Нарезать брусочками (или натереть на крупной терке) огурцы, добавить их мясу с луком вместе с томатной пастой.
	Влить немного воды (или бульона), накрыть крышкой и тушить до полной готовности мяса.
	Нарезать брусочками картофель и обжарить в сковороде на растительном масле.
	Когда картофель будет почти готов, добавить его к тушеному мясу. Посолить-поперчить по вкусу, добавить натертый на мелкой терке чеснок, лавровый лист, затем акуратно перемешать и тушить вместе до готовности картофеля.
	Приятного аппетита!

Кулинарка. Кулинарные рецепты на все случаи жизни