Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Показать содержимое по тегу: Кускус http://coolinarka.nichost.ru Tue, 19 Mar 2024 07:29:05 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Кускус с куриным филе и овощами http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/548-kuskus-s-kurinym-file-i-ovoschami http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/548-kuskus-s-kurinym-file-i-ovoschami Кускус с куриным филе и овощами

Кускус – основной компонент магрибской и берберской кухни. Так называется и само блюдо, приготовляемое из данной крупы и являющееся наиболее популярным на севере Марокко.

Ну а крупа, название которой происходит из берберского и означает «хорошо скатанный, скруглённый» производится следующим образом: на блюдо высыпают манную крупу и сбрызгивают ее подсоленной водой, скатывают небольшие шарики и просеивают через сито для того, чтобы шарики получились одинакового размера.

Традиционно кускус готовят на пару и подают вместе с тушеными овощами и/или мясом. На Западе же больше распространен полуготовый кускус, который достаточно просто залить кипятком. Это отличный вариант для занятых хозяек: блюдо получается очень вкусное и при этом не требует большого количества времени на его приготовление!


Ингредиенты:

кускус («Ярмарка Платинум»)– 200 грамм,

куриное филе – 300 грамм,

лук репчатый – 100 грамм,

морковь – 100 грамм,

вода – 0,5 литра,

растительное масло,

соль – ½ чайной ложки,

корица – 1/5 чайной ложки,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

   Мелко порезать лук.
   Натереть на терке морковь.
   Нарезать небольшими кусочками куриное филе.
   Лук и морковь спассеровать на растительном масле в кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде.
   Добавить к овощам куриное филе, перемешать и жарить все вместе в течение 10-15 минут.
   Влить 0,5 литра воды.
   Довести до кипения, добавить специи и перемешать.
   Засыпать кускус.
   Все перемешать, снять кастрюлю с огня и закрыть крышкой. Оставить так на 5-7 минут. Кускус за это время впитает в себя жидкость и набухнет.
   Готовое блюдо взрыхлить вилкой.

 

 Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Tue, 07 Aug 2012 23:26:27 +0400
Творожная запеканка с кускусом http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/782-tvorozhnaya-zapekanka-s-kuskusom http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/782-tvorozhnaya-zapekanka-s-kuskusom Творожная запеканка с кускусом

Очень вкусная творожная запеканка, в состав которой гармонично вписывается кускус.

 

Ингредиенты:

творог – 300 грамм,

кускус – 100 грамм,

яйца куриные – 2 штуки,

сахарный песок – 50 грамм,

ванилин – 10 грамм.

 

Способ приготовления:

Творог соединить с яйцами и сахаром.

Тщательно перемешать и добавить кускус.

Перемешать. Дать постоять 10 минут для набухания.
Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее творожную массу.
Выпекать при 180 градусах в течение 35-40 минут.
Творожная запеканка с кускусом Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Tue, 02 Jul 2013 00:26:39 +0400