Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Показать содержимое по тегу: К чаю http://coolinarka.nichost.ru Tue, 19 Mar 2024 05:03:39 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Творожные шарики с шоколадной начинкой http://coolinarka.nichost.ru/deserty/item/66-tvorozhnye-shariki-s-shokoladnoj-nachinkoj http://coolinarka.nichost.ru/deserty/item/66-tvorozhnye-shariki-s-shokoladnoj-nachinkoj Творожные шарики с шоколадной начинкой

Творожные шарики, такие золотистые, с хрустящей корочкой, отлично подойдут к чаю или кофе. А если приготовить их с шоколадной начинкой, будет вкуснее вдвойне.

 

Ингредиенты:

творог – 300 грамм,

куриное яйцо – 2 штуки,

мука – 8-10 столовых ложек,

сахарный песок – 7-8 столовых ложек,

шоколад – 1 плитка,

манная крупа – 4-5 столовых ложек,

сода – 0,5 чайной ложки,

растительное масло – для фритюра.

 

Способ приготовления:

Тщательно перемешиваем вместе творог, яйца, муку, сахарный песок и соду до получения однородной массы.
Творожное тесто должно быть густое, по возможности без комочков.
Затем делим творожное тесто на небольшие одинаковые части. Делаем из них лепешки. В середину каждой творожной лепешки кладем кусочек шоколада (лучше небольшой, а то шоколад может вытечь из шарика во время приготовления – примерно одна четвертая дольки шоколада).

Потом «закрываем» лепешки, и скатываем их в шарики. Диаметр шариков должен быть 4-5 сантиметров. Творожные шарики обваливаем в манной крупе.

В кастрюле разогреваем растительное масло (высотой тоже 4-5 сантиметров, как и диаметр наших шариков), а затем опускаем в него шарики.

Жарить шарики нужно на небольшом огне, чтобы они смогли прожариться по всему объему.

Через 5-7 минут творожные шарики приобретают золотистый цвет (при этом они увеличиваются в объеме), и можно их вынимать из кастрюли.

Теперь переложим шарики минут на 5 в сито, для того чтобы лишнее масло могло стечь с них.

Вот и все! Творожные шарики готовы!  Перед тем как подать их к столу, можно посыпать их шоколадной стружкой или полить растопленным шоколадом (или и то и другое вместе)!
Приятного чаепития!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Десерты Wed, 26 Oct 2011 00:54:09 +0400
Пышные оладьи на кефире http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/95-pyshnye-oladi-na-kefire http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/95-pyshnye-oladi-na-kefire Пышные оладьи на кефире

Оладушки, приготовленные на кефире, получаются очень вкусные и пышные, мягкие, нежные и пористые.  Разлетаются так же быстро, как и готовятся.

 

Ингредиенты:

кефир – 0,5 литра,

мука – 2 стакана (или чуть более того),

яйцо куриное – 2 штуки,

сахарный песок – 4-5 столовых ложек,

соль – 0,5 чайной ложки,

сода – 1 чайная ложка,

растительное масло для жарки.

 

Способ приготовления:

Кефир нужно смешать в глубокой миске с яйцами, сахарным песком и солью.
Затем постепенно водить муку, постоянно помешивая. Понадобится примерно 2 или 2 с небольшим стакана муки – тесто должно получиться довольно густое.
Добавить соду и все перемешать до однородного состояния.
Обжарить оладьи под крышкой в относительно большом количестве растительного масла.
Сначала с одной стороны, потом – с другой.
После этого теплые и пышные кефирные оладушки можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Блины, оладьи Wed, 07 Dec 2011 00:48:51 +0400
Безе http://coolinarka.nichost.ru/deserty/item/174-beze http://coolinarka.nichost.ru/deserty/item/174-beze Безе

Такое вкусное, хрустящее, легкое и воздушное лакомство, как безе, по душе придется и взрослым, и детям.

Также безе прекрасно подойдет для украшения тортов или для приготовления различных пирогов и десертов.

 

Ингредиенты:

яичные белки,

сахарный песок.

На 1 белок требуется примерно 50 грамм сахарного песка.

 

Способ приготовления:

Прежде всего, нужно отделить желтки от белков, а затем белки взбить, постепенно добавляя сахарный песок, до устойчивых пиков. Белковая масса должна быть очень плотной и густой.

После этого с помощью кондитерского шприца или обычной ложкой выложить массу небольшими порциями на застеленный бумагой для выпечки противень. Сушить безе в духовке примерно 1,5-2 часа – в зависимости от размеров безе – при температуре 100 градусов.
Безе Готовое безе можно подавать к чаю.
Безе Приятного чаепития!



]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Десерты Wed, 25 Jan 2012 20:03:08 +0400
Кекс на кефире с изюмом и цукатами http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/193-keks-na-kefire-s-izyumom-i-tsukatami http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/193-keks-na-kefire-s-izyumom-i-tsukatami Кекс на кефире с изюмом и цукатами

Простой и пышный кекс, приготовленный на кефире.

 

Ингредиенты:

кефир – 1 стакан,

сахарный песок – 1 стакан,

яйца куриные – 3 штуки,

сливочное масло – 100 грамм,

мука – 2 стакана,

ванилин – 1 пакетик,

разрыхлитель – 1 пакетик,

изюм и цукаты – по 1 горсти.

 

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахарным песком и ванилином.
Добавить растопленное масло, кефир и перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем и перемешать.
Добавить изюм и цукаты, перемешать.
Приготовленную кефирную массу выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать кекс в духовке при 180 градусах примерно 50 минут (готовность кекса проверить зубочисткой).
Кекс на кефире с изюмом и цукатами Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Кекс на кефире с изюмом и цукатами Приятного чаепития!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Wed, 01 Feb 2012 00:33:47 +0400
Блины творожные http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/232-bliny-tvorozhnye http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/232-bliny-tvorozhnye Блины творожные

Очень вкусные и нежные творожные блинчики! Замечательный рецепт для тех, кто не представляет свою жизнь без творога и хочет разнообразить свое творожное меню.


Ингредиенты:

творог (у меня обезжиренный) – 200 грамм,

яйца куриные – 2 штуки,

мука – 1 стакан,

молоко – 1 стакан,

сахарный песок – 3 чайных ложки,

соль – 1 чайная ложка,

растительное масло – для жарки.


Способ приготовления:

Яйца взбить венчиком с сахарным песком.

Добавить творог, протертый через сито, молоко и соль. Перемешать.
Добавить муку.
Перемешать, чтобы не было комочков.

Выпекать блины на разогретой с растительным маслом сковороде.
Блины творожные Творожные блины готовы! Хороши они и со сметаной, и с вареньем, и со сгущенкой, и с киселем…
Блины творожные Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Блины, оладьи Wed, 08 Feb 2012 23:33:45 +0400
Пирог-ватрушка http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/262-pirog-vatrushka http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/262-pirog-vatrushka Пирог-ватрушка

Любите ватрушки, но лень их готовить? Так приготовьте одну большую ватрушку – сразу на всю семью!

Отличный рецепт для всех любителей творожной выпечки!


Ингредиенты:

Для теста:

сметана – 1 стакан,

мука – 1 стакан,

яйца куриные – 2 штуки,

сахарный песок – 0,5 стакана,

сливочное масло (растопленное) – 2 столовых ложки,

сода, гашенная уксусом – 0,5 чайной ложки.

Для начинки:

творог – 500 грамм,

сахарный песок – 0,5 стакана,

яйца куриные – 3 штуки,

манная крупа – 1 столовая ложка,

Для украшения:

ягоды (клюква, черника и т.п.) – 1-2 горсти.


Способ приготовления:

Для начинки: тщательно перемешать все необходимые ингредиенты до однородного состояния.

Для теста: яйца взбить с сахарным песком.

Добавить растопленное сливочное масло, сметану, муку и соду.
Замесить тесто – оно получается довольно жидковатое.

Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.

Перелить тесто в форму.
А в центр теста аккуратно выложить творожную начинку (я выкладывала постепенно столовой ложкой).
Украсить творожную часть ягодами.
И в духовку примерно на 40 минут при 180 градусах (предварительно духовку разогревать не надо). Во время выпекания тяжелая творожная часть опустится, а бисквитная, легкая, приподнимется, образуя бортики.
Пирог-ватрушка Готовый пирог нужно немного остудить в форме.
Пирог-ватрушка Вот такой вот симпатичный пирог-ватрушка в итоге получается!
Пирог-ватрушка Приятного чаепития!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Fri, 17 Feb 2012 22:52:59 +0400
Кексы с тыквой http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/9-keksy-s-tykvoj http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/9-keksy-s-tykvoj Кексы с тыквой

 И снова на повестке осеннего дня актуальная для осени тыква! Но не жареная, не пареная и не вареная… Готовим сегодня кексы с тыквой!

Сладкая по своей природе тыква прекрасно подходит для выпечки – как один из ингредиентов. Кексы, в состав которых входит этот дар осени, получаются очень вкусные, со своей неповторимой  изюминкой и необыкновенно красивые – рыжевато-золотистого цвета, как сама осень!


Ингредиенты:

мука – 300 грамм,

тыква – 200 грамм,

молоко – 180 мл,

сливочное масло – 100 грамм,

сахарный песок –  180 грамм,

яйцо куриное –  3 штуки,

разрыхлитель – 1 чайная ложка,

ванилин – 1 маленький пакетик,

соль – 1 щепотка.


Способ приготовления:

  Сливочное масло нужно растереть с сахарным песком.
  Затем добавить яйца, молоко, соль и ванилин.
  Все хорошенько взбить.
  Муку надо соединить с разрыхлителем, а затем порциями ввести ее в тесто.
  Вымесить тесто до однородной консистенции вручную или с помощью миксера.
  После этого мякоть тыквы натереть на мелкой терке.
  И добавить к тесту.
  Тщательно все перемешать.
  Формы для кексов смазать маслом (если формы силиконовые, то не нужно) и залить в них приготовленное тесто примерно на две трети объема, так как кексы в процессе выпечки поднимутся. Выпекать кексы нужно в течение 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
  Готовые кексы (готовность кексов проверить зубочисткой) вынуть из формочек и, переложив на красивую тарелку, подать к чаю.
  Приятного чаепития!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Wed, 09 Nov 2011 00:03:40 +0400
Дрожжевые блины http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/272-drozhzhevye-bliny http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/272-drozhzhevye-bliny Дрожжевые блины

Дрожжевые блины требуют времени! Но оно того стоит!

Дрожжевые блины получаются очень мягкие, нежные и аппетитно-дырчатые и к тому же прекрасно сочетаются c любыми начинками.


Ингредиенты:

молоко – 750 мл,

мука – 350-400 грамм,

яйца куриные – 3 штуки,

сливочное масло (маргарин) – 100 грамм,

дрожжи – 3 чайных ложки сухих (25 грамм свежих),

сахарный песок – 1 столовая ложка,

соль – 1 чайная ложка,

растительное масло.


Способ приготовления:

В теплое молоко добавить дрожжи, сахарный песок и перемешать. Добавить половину муки, перемешать, накрыть полотенцем и убрать в теплое место подходить. Когда опара хорошо поднимется, добавить растертые с маслом желтки, соль, оставшуюся муку и перемешать. Тесто не должно получиться густым. Дать постоять в теплом месте еще час. За это время тесто несколько раз будет подниматься – нужно его помешивать. Потом добавить взбитые белки и перемешать. Если тесто для блинов вышло слишком густое, можно разбавить его теплым молоком.
Печь блины на смазанной растительным маслом сковороде, обжаривая с двух сторон до золотистого цвета.
Вот такая стопка симпатичных дрожжевых блинчиков получается.
Дрожжевые блины Можно подавать их к столу.
Дрожжевые блины Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Блины, оладьи Tue, 21 Feb 2012 23:12:32 +0400
Блины на сыворотке http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/275-bliny-na-syvorotke http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/275-bliny-na-syvorotke Блины на сыворотке

Если у вас после приготовления творога в домашних условиях остается сыворотка, не нужно ее выливать! Сколько блюд можно приготовить на ее основе! Да и в качестве средства домашней косметики она прекрасно подходит!

А какая польза для организма! В сыворотке после переработки молока сохраняются витамины A, C, E, витамины группы В, а также холин, биотин и т.д. Сыворотка стимулирует работу кишечника, улучшает работу печени, способствует выведению из организма токсинов и шлаков, успокаивающим образом действует на нервную систему…

И раз уж на дворе Масленица, приготовим на сыворотке блины! Получаются они очень вкусные, пышные и пористые!


Ингредиенты:

сыворотка – 0,5 литра,

яйцо куриное – 1 штука,

мука – 1,5-2 стакана,

сахарный песок – 2 столовых ложки,

растительное масло – 4 столовых ложки,

соль – 1 щепотка,

сода, гашенная уксусом – 1 чайная ложка.


Способ приготовления:

Приготовить тесто для блинов, перемешав все ингредиенты. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану.
Выпекать блины на смазанной растительным маслом сковороде. Масло использовать только перед выпечкой первого блина, дальше – не нужно.
Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Блины на сыворотке Блины на сыворотке готовы!
Блины на сыворотке Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Блины, оладьи Fri, 24 Feb 2012 00:02:05 +0400
Творожные оладьи http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/278-tvorozhnye-oladi http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/278-tvorozhnye-oladi Творожные оладьи

Очень вкусные и нежные творожные оладушки и такие же пышные, как и оладьи на кефире.


Ингредиенты:

творог – 250 грамм,

молоко – 350 мл,

яйца куриные – 3 штуки,

мука – 2 стакана,

сахарный песок – 5 столовых ложек,

растительное масло – 2 столовых ложки + для жарки,

разрыхлитель – 0,5 чайной ложки,

сода – 0,5 чайной ложки,

соль – 0,5 чайной ложки.


Способ приготовления:

В глубокой миске перемешать творог, теплое молоко, яйца, сахарный песок и растительное масло.
В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель, соду и соль. Добавить мучную смесь к творожной и перемешать.
Тесто по консистенции должно напоминать очень густую сметану.

Разогреть сковороду с растительным маслом и выкладывать тесто по 1 столовой ложке.

Жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Творожные оладьи Подавать творожные оладьи к столу можно и со сметаной, и с вареньем, и с киселем и т.д.
Творожные оладьи Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Блины, оладьи Wed, 29 Feb 2012 00:09:35 +0400