Из мяса можно создавать настоящие произведения искусства – это наглядно продемонстрировал Доминик Эпископо, фотограф из Филадельфии.
Проект Доминика, имеющий название «Meat America», включает фотографии, которые иллюстрируют американскую культуру при помощи мяса – любимой еде в Америке.
На каждой фотографии – знакомые американские образы. Это вырезанные из кусков мяса профили Майкла Джексона и Элвиса Пресли, бюсты президентов, силуэты штатов Америки, голубь мира с оливковой ветвью и т.д.
Этой весной в Нью-Йорке на смену традиционному американскому гамбургеру придет датский бутерброд – смюрреброд.
В состав смюрреброда входит ржаной хлеб, сливочное масло, различные виды мяса и овощей. Разнообразие датских бутербродов под стать разнообразию суши. Именно поэтому некоторые критики называют небольшие датские бутерброды с различной начинкой не иначе, как смуши.
Новую моду на смюрреброд задал расположенный в Копенгагене ресторан «Noma», который имеет влияние на ресторанный бизнес во всем мире.