В экспозиции выставки – известные архитектурные памятники как Новосибирска, так и разных городов мира. Сделаны памятники из пряников, шоколада и сахарной мастики. Посетители смогут увидеть «Глобус» из вафель, театр оперы и балета из мастики, шоколадную Эйфелеву башню, часовню во имя Святого Николая Чудотворца из пряников, Биг-Бен из печенья и т.д.

Представлен на выставке и шоколадный зоопарк. В нем 12 животных, соответствующих знакам восточного гороскопа, и все они содержатся в выполненных из шоколада клетках. Главная  героиня здесь – лошадь из белого шоколада.

На создание каждой большой фигуры у кондитеров уходило по 2-3 дня. Основными «строительными материалами» стали пряники, печенье, кукурузные подушечки, сочни, помадные трубочки, соломка, крендельки, рафинад, вафли и крекер, ну а в роли «клея» выступил белковый крем с сахарной пудрой и мастика, изготовленная из сахарной пудры, сгущенки и сухого молока.

Выставка из пряников и шоколада открыта в Новосибирске до 16 февраля. Причем посетители могут не только осматривать сладкие экспонаты, они еще имеют и возможность поучаствовать в мастер-классах по изготовлению различных сувениров из шоколада и пряничных фигур из сахарной мастики.

Экспозиция имеет 2 зала. Один зал – это Новосибирск с Эйфелевой башней и Биг-Беном. Второй зал – это Ночной город, дополнить который может каждый желающий: любой посетитель имеет право украсить Ночной город сладкой фигурой, созданной им на мастер-классе.