Говядина, тушенная вместе с грибами – блюдо невероятно вкусное и очень сытное. Особые пикантные нотки блюду придает соус из сметаны с добавлением острой горчицы.

Вместо воды при приготовлении блюда можно использовать бульон.

 

Ингредиенты:

говядина – 500 г,

грибы (шампиньоны) – 200 г,

лук репчатый – 1 шт.,

вода – 150 мл,

сметана (15-20 %) – 150 мл,

горчица острая – 1 ч. л.,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Приготовление:

	Мелко нарезать грибы и лук и обжарить на растительном масле, затем переложить в отдельную посуду.
	В этой же сковороде на растительном масле на сильном огне обжарить до корочки говядину, нарезанную небольшими брусочками, после чего влить воду, убавить огонь и тушить  мясо под крышкой в течение 35-40 минут.
	Вернуть обжаренные грибы с луком в сковороду к мясу. Посолить-поперчить.
	Смешать сметану с горчицей, добавить в сковороду к мясу с грибами, перемешать и под крышкой тушить еще 10 минут.
	Приятного аппетита!