Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199 Материалы отфильтрованы по дате: Среда, 21 Декабрь 2011Кулинарные рецепты на все случаи жизниhttp://coolinarka.nichost.ru/component/k2/itemlist/date/2011/12/212024-04-28T01:48:14+03:00Joomla! - Open Source Content ManagementГорячий шоколад2011-12-22T00:39:31+04:002011-12-22T00:39:31+04:00http://coolinarka.nichost.ru/napitki/item/110-goryachiy-shokoladcoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/d722f2a14a84b7ad8053262f61a6106b_S.jpg" alt="Горячий шоколад" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>История появления горячего шоколада уходит корнями в те времена, когда в 1519 году вождь ацтеков Монтесума, пытаясь наладить отношения с испанскими завоевателями и спасти свой народ от гибели, угощал испанского генерала Кортеса взбитым густым напитком, приготовленным из какао-бобов с ванилью, жгучим перцем и специями. Называли его индейцы «чоколатль» (пенная вода»), считали источником мудрости и пили холодным.</p>
<p>Спасти свою страну от испанских завоевателей императору ацтеков не удалось, зато чоколатль начал свое победоносное шествие по Европе.</p>
<p>В 1527 году Кортес вернулся на родину и привез с собой не только бобы какао, но также и способ приготовления ацтекского чоколатля. В Испании этот напиток оценили по достоинству, а позднее подкорректировали и рецептуру, превратив заодно холодный чоколатль в горячий.</p>
<p> Следом за Испанией шоколадным напитком «заболели» Италия, Германия, Австрия, Швейцария, Франция… В 1765 году горячий шоколад добрался и до Америки…</p>
<p>Была подмечена и удивительная способность шоколадного напитка улучшать настроение и к тому же повышать жизненный тонус. Выяснилось, что содержащиеся в какао биологически активные вещества заставляют мозг человека вырабатывать значительное количество гормонов, приносящих удовольствие и снижающих болевые ощущения… Вот уж поистине волшебный напиток!</p>
<p>Мы, конечно, не будем готовить горячий шоколадный напиток по рецепту ацтеков. Сделаем все намного проще. Но при всем при этом наш чоколатль получится очень вкусным и густым и способным действительно поднять настроение.</p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p>шоколад (горький или молочный) – 1 плитка (100 грамм),</p>
<p>молоко – 0,5 литра,</p>
<p>картофельный крахмал – 1,5 столовых ложки.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/1.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Картофельный крахмал нужно развести в 100 мл молока.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/2.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p> </p>
<p>Остальное молоко надо вылить в кастрюлю, а затем поставить на средний огонь и добавить поломанный на дольки шоколад.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Нагревать молоко следует до тех пор, пока шоколад полностью в нем не растворится.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Затем нужно добавить в кастрюлю молоко с крахмалом, перемешать и продолжать держать на огне, пока молочно-шоколадная масса не начнет густеть.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/5.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>После этого можно убрать с огня.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/6.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Подавать шоколадный напиток горячим.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/7.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" /></td>
<td>Хорошего настроения, положительных эмоций и заряда бодрости!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/d722f2a14a84b7ad8053262f61a6106b_S.jpg" alt="Горячий шоколад" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>История появления горячего шоколада уходит корнями в те времена, когда в 1519 году вождь ацтеков Монтесума, пытаясь наладить отношения с испанскими завоевателями и спасти свой народ от гибели, угощал испанского генерала Кортеса взбитым густым напитком, приготовленным из какао-бобов с ванилью, жгучим перцем и специями. Называли его индейцы «чоколатль» (пенная вода»), считали источником мудрости и пили холодным.</p>
<p>Спасти свою страну от испанских завоевателей императору ацтеков не удалось, зато чоколатль начал свое победоносное шествие по Европе.</p>
<p>В 1527 году Кортес вернулся на родину и привез с собой не только бобы какао, но также и способ приготовления ацтекского чоколатля. В Испании этот напиток оценили по достоинству, а позднее подкорректировали и рецептуру, превратив заодно холодный чоколатль в горячий.</p>
<p> Следом за Испанией шоколадным напитком «заболели» Италия, Германия, Австрия, Швейцария, Франция… В 1765 году горячий шоколад добрался и до Америки…</p>
<p>Была подмечена и удивительная способность шоколадного напитка улучшать настроение и к тому же повышать жизненный тонус. Выяснилось, что содержащиеся в какао биологически активные вещества заставляют мозг человека вырабатывать значительное количество гормонов, приносящих удовольствие и снижающих болевые ощущения… Вот уж поистине волшебный напиток!</p>
<p>Мы, конечно, не будем готовить горячий шоколадный напиток по рецепту ацтеков. Сделаем все намного проще. Но при всем при этом наш чоколатль получится очень вкусным и густым и способным действительно поднять настроение.</p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p>шоколад (горький или молочный) – 1 плитка (100 грамм),</p>
<p>молоко – 0,5 литра,</p>
<p>картофельный крахмал – 1,5 столовых ложки.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/1.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Картофельный крахмал нужно развести в 100 мл молока.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/2.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p> </p>
<p>Остальное молоко надо вылить в кастрюлю, а затем поставить на средний огонь и добавить поломанный на дольки шоколад.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Нагревать молоко следует до тех пор, пока шоколад полностью в нем не растворится.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Затем нужно добавить в кастрюлю молоко с крахмалом, перемешать и продолжать держать на огне, пока молочно-шоколадная масса не начнет густеть.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/5.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>После этого можно убрать с огня.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/6.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Подавать шоколадный напиток горячим.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/gor-shocolad/7.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" /></td>
<td>Хорошего настроения, положительных эмоций и заряда бодрости!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div>Тыквенный суп-пюре2011-12-21T23:14:53+04:002011-12-21T23:14:53+04:00http://coolinarka.nichost.ru/pervye-blyuda/item/109-tykvennyy-sup-pyurecoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/73608782f50eb6af17bb69bdcd662692_S.jpg" alt="Тыквенный суп-пюре" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>И снова <a href="itemlist/tag/Блюда%20из%20тыквы">готовим из тыквы</a>… На этот раз в меню тыквенный суп-пюре.</p>
<p>На самом деле рецептов этого супа множество – есть и максимально простые, с минимумом ингредиентов, есть и посложнее, включающие десяток, а то и больше ингредиентов. Но неизменно только одно – конечный результат: тыквенный суп-пюре получается всегда вкусным – по какому бы рецепту вы его не готовили!</p>
<p>Но за одним вкусом дело не стало! Вспомним о том, что тыква содержит огромное количество полезных для организма элементов. Эта бахчевая культуры богата железом, каротином, витаминами групп B, C, E, D, PP и к тому же очень редко встречающимся витамином T, который отвечает за ускорение обменных процессов в организме…. Тыква полезна при различных заболеваниях: при почечных, при сердечных… В общем, о пользе тыквы можно рассуждать очень долго, а потому перейдем к рецепту.</p>
<p>Вот, пожалуй, один из самых простых и быстрых рецептов приготовления тыквенного супа-пюре.</p>
<p> </p>
<p><strong>Ингредиенты (на 4 порции):</strong></p>
<p>тыква – 400-600 грамм,</p>
<p>морковь – 2 штуки,</p>
<p>сельдерей (корень) – 80-100 грамм,</p>
<p>лук репчатый – 2 головки,</p>
<p>растительное масло – 2 столовых ложки,</p>
<p>специи – по вкусу.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<p><img style="margin: 5px; float: left;" src="images/tikv-sup-pure/1.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" />Вскипятить воду (примерно 1 литр), опустить в нее очищенную морковь и корень сельдерея и на медленном огне варить до готовности. Затем бульон слить в другую кастрюлю – он еще понадобится.</p>
<p>Луковицу мелко порезать и спассеровать в кастрюле на растительном масле.</p>
<p>Мякоть тыквы порезать кубиками, добавить к луку и тушить в течение 3-5 минут.</p>
<p>Добавить в кастрюлю овощной бульон и довести до кипения.</p>
<p>После этого варить тыквенный суп следует примерно 20 минут – до тех пор, пока тыква не станет мягкой.</p>
<p>Потом бульон процедить опять же в другую кастрюлю (не выливать), а тыкву и лук измельчить в блендере вместе с отваренными ранее морковью и корнем сельдерея.</p>
<p>Разбавить овощи до нужной густоты овощным бульоном и подогреть (не кипятить). Добавить специи по вкусу.</p>
<p>Приятного аппетита!</p>
<p> </p></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/73608782f50eb6af17bb69bdcd662692_S.jpg" alt="Тыквенный суп-пюре" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>И снова <a href="itemlist/tag/Блюда%20из%20тыквы">готовим из тыквы</a>… На этот раз в меню тыквенный суп-пюре.</p>
<p>На самом деле рецептов этого супа множество – есть и максимально простые, с минимумом ингредиентов, есть и посложнее, включающие десяток, а то и больше ингредиентов. Но неизменно только одно – конечный результат: тыквенный суп-пюре получается всегда вкусным – по какому бы рецепту вы его не готовили!</p>
<p>Но за одним вкусом дело не стало! Вспомним о том, что тыква содержит огромное количество полезных для организма элементов. Эта бахчевая культуры богата железом, каротином, витаминами групп B, C, E, D, PP и к тому же очень редко встречающимся витамином T, который отвечает за ускорение обменных процессов в организме…. Тыква полезна при различных заболеваниях: при почечных, при сердечных… В общем, о пользе тыквы можно рассуждать очень долго, а потому перейдем к рецепту.</p>
<p>Вот, пожалуй, один из самых простых и быстрых рецептов приготовления тыквенного супа-пюре.</p>
<p> </p>
<p><strong>Ингредиенты (на 4 порции):</strong></p>
<p>тыква – 400-600 грамм,</p>
<p>морковь – 2 штуки,</p>
<p>сельдерей (корень) – 80-100 грамм,</p>
<p>лук репчатый – 2 головки,</p>
<p>растительное масло – 2 столовых ложки,</p>
<p>специи – по вкусу.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<p><img style="margin: 5px; float: left;" src="images/tikv-sup-pure/1.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" />Вскипятить воду (примерно 1 литр), опустить в нее очищенную морковь и корень сельдерея и на медленном огне варить до готовности. Затем бульон слить в другую кастрюлю – он еще понадобится.</p>
<p>Луковицу мелко порезать и спассеровать в кастрюле на растительном масле.</p>
<p>Мякоть тыквы порезать кубиками, добавить к луку и тушить в течение 3-5 минут.</p>
<p>Добавить в кастрюлю овощной бульон и довести до кипения.</p>
<p>После этого варить тыквенный суп следует примерно 20 минут – до тех пор, пока тыква не станет мягкой.</p>
<p>Потом бульон процедить опять же в другую кастрюлю (не выливать), а тыкву и лук измельчить в блендере вместе с отваренными ранее морковью и корнем сельдерея.</p>
<p>Разбавить овощи до нужной густоты овощным бульоном и подогреть (не кипятить). Добавить специи по вкусу.</p>
<p>Приятного аппетита!</p>
<p> </p></div>