Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Материалы отфильтрованы по дате: Понедельник, 30 Январь 2012 http://coolinarka.nichost.ru Wed, 29 May 2024 02:45:45 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Тилапия в картофельной панировке http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/192-tilapiya-v-kartofelnoy-panirovke http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/192-tilapiya-v-kartofelnoy-panirovke Тилапия в картофельной панировке

Рыба, приготовленная в картофельной панировке, получается очень необычной, вкусной и не нуждается в гарнире – за гарнир здесь прекрасно «работает» сама картофельная панировка – такая золотистая, аппетитная и хрустящая.


Ингредиенты:

тилапия (филе) – 4 куска,

картофель – 400 грамм,

лук репчатый – 1 головка,

яйцо куриное – 1 штука,

мука – 3-4 столовых ложки,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Лук мелко порезать, слегка обжарить на растительном масле и остудить.

Затем переложить его в миску, добавить яйцо, соль, перец и 1 столовую ложку муки.

Перемешать до однородного состояния.

Картофель натереть на кухонное полотенце и отжать.

Потом добавить его к луково-яичной смеси и перемешать.

Рыбу промыть и посолить.
А затем обвалять ее в оставшейся муке.
После этого на каждый кусок рыбы с обеих сторон положить картофельную массу и прижать.
Тилапия в картофельной панировке Жарить рыбу  нужно на растительном масле примерно по 15 минут с каждой стороны.
Тилапия в картофельной панировке Переворачивать лишь один раз – иначе, если «крутить» рыбу на сковороде туда-сюда, внешний вид картофельной панировки пострадает.
Тилапия в картофельной панировке Подавать тилапию в картофельной панировке, как уже говорилось выше, с гарниром совсем не обязательно. А вот свежие овощи будут очень кстати.
Тилапия в картофельной панировке Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Tue, 31 Jan 2012 01:24:49 +0400
В Минске приготовили суши-ролл весом 21 кг http://coolinarka.nichost.ru/kulinarnye-novosti/item/191-v-minske-prigotovili-sushi-roll-vesom-21-kg http://coolinarka.nichost.ru/kulinarnye-novosti/item/191-v-minske-prigotovili-sushi-roll-vesom-21-kg

Минский бизнес-центр «Виктория» стал свидетелем суши-битвы, развернувшейся между мастерами, которые собрались со всей Беларуси. Во время двухчасового кулинарного соревнования 9 конкурсантов-кулинаров из столицы Беларуси и из областных центров продемонстрировали навыки приготовления классических суши и представили свои авторские блюда японской кухни.

 Накануне суши-битвы Дмитрий Новик, арт-директор казино «Виктория», сообщил, что каждый участник должен выполнить домашнее задание – создать суши-композицию, которую будут оценивать члены жюри, и приготовить традиционное блюдо японской кухни, а апогеем вечера станет приготовление огромного суши-ролла весом 5-6 килограмм и 45-50 сантиметров диаметром.

Как и планировалось, апогеем кулинарного поединка действительно стало приготовление большого суши-ролла, только действительность превзошла все ожидания: Александру Жилинскому, шеф-повару казино «Виктория» и участнику телевизионного проекта «Шеф-повар» и ряда кулинарных акций – как в Беларуси, так и за рубежом, в том числе «Кубка Кремля», удалось вместе с двумя помощниками приготовить суши весом в 21 килограмм.

]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Кулинарные новости Mon, 30 Jan 2012 23:20:12 +0400
Свекла – лекарство от болезней сердца и печени http://coolinarka.nichost.ru/kulinarnye-novosti/item/190-svekla-–-lekarstvo-ot-bolezney-serdtsa-i-pecheni http://coolinarka.nichost.ru/kulinarnye-novosti/item/190-svekla-–-lekarstvo-ot-bolezney-serdtsa-i-pecheni

По сообщению американского журнала American Journal of Clinical Nutrition, одним из лучших на сегодня способов лучшим предотвратить сердечно-сосудистые заболевания является употребление полифенолов – разновидностей антиоксидантов.

 Эти органические соединения способы не только защищать клетки от вредного воздействия свободных радикалов, но также и предотвращать развитие разного рода воспалений и опухолей.

Особенно полезен такой полифенол, как бетанин, обнаруженный в красной свекле в 2001 году. Исследования, которые проводились, начиная с момента его обнаружения, позволили выяснить, что 300 мл свекольного сока ежедневно оказывают нейтрализующее действие на свободные радикалы и к тому же предотвращают развитие хронических болезней печени и сердца.

]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Кулинарные новости Mon, 30 Jan 2012 23:18:48 +0400
Кофе способствует набору лишнего веса http://coolinarka.nichost.ru/kulinarnye-novosti/item/189-kofe-sposobstvuet-naboru-lishnego-vesa http://coolinarka.nichost.ru/kulinarnye-novosti/item/189-kofe-sposobstvuet-naboru-lishnego-vesa

У большинства людей сложилось мнение, что кофе способствует похуданию, так как оно дает человеку энергию при относительно небольшом количестве калорий. Но, как выяснилось, данное мнение ошибочно.

 Согласно проведенному американскими учеными исследованию, о котором сообщает  издание Psychosomatic Medicine, действие кофе на организм человека прямо  противоположное.

Регулярное употребление кофе способствует повышению производства кортизола – гормона стресса, целью которого является ускорение метаболизма и повышение давления и уровня сахара в крови для быстрого обеспечения мышц и клеток мозга питательными веществами.

Однако некоторое время спустя, когда «волшебное» действие кофе заканчивается, а при этом физической реакции человеческого организма на «стресс» все еще не последовало, то у человека возникает чувство голода. Неиспользованные же калории сохраняются в виде жировых отложений. Так как со временем человеку требуется все больше и больше кофе, то риск приобрести лишний вес возрастает.

]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Кулинарные новости Mon, 30 Jan 2012 23:17:26 +0400
Блины творожные с луком и зеленью http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/188-bliny-tvorozhnye-s-lukom-i-zelenyu http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/188-bliny-tvorozhnye-s-lukom-i-zelenyu Блины творожные с луком и зеленью

В преддверии Масленицы – рецепт очень вкусных и сытных блинчиков, приготовленных из творога, с луком и зеленью.

 

Ингредиенты:

творог – 150 грамм,

мука – 150 грамм,

вода – 150 мл,

лук репчатый – 1 головка,

яйца куриные – 3 штуки,

зелень (петрушка, укроп) – небольшой пучок,

растительное масло – 2 столовых ложки + для жарки,

соль – по вкусу.

 

Способ приготовления:

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Творог протереть через сито.
Добавить к творогу муку, соль по вкусу, 2 столовых ложки растительного масла и перемешать.
Яйца взбить с водой.
Добавить к творожной массе яичную смесь и обжаренный лук.

Перемешать и дать тесту минут 20-30 постоять.


Затем добавить измельченную зелень.

И перемешать.

Выпекать блины на разогретой с растительным маслом сковороде.
Блины творожные с луком и зеленью Подавать творожные блины с луком и зеленью можно со сметаной.
Блины творожные с луком и зеленью

Приятного аппетита!

P.S. Из данного количества ингредиентов получается 8-10 блинчиков.

]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Блины, оладьи Mon, 30 Jan 2012 17:01:48 +0400
Постный лимонный пирог http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/187-postnyy-limonnyy-pirog http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/187-postnyy-limonnyy-pirog Постный лимонный пирог

Очень вкусный пирог с приятным лимонным оттенком, с хрустящей корочкой и мягкий и рассыпчатый внутри. Умеренно-сладкий, приготовленный без использования яиц и молочных продуктов, этот пирог позволит сладкоежкам и любителям выпечки порадовать себя в дни Поста, не нарушая его правил.

 

Ингредиенты:

лимон – 1 штука,

сахарный песок – 1 стакан,

растительное масло – 0,5 стакана,

мука – 3 стакана,

сода – 1 чайная ложка без верха.

 

Способ приготовления:

В глубокую миску налить растительное масло, добавить сахарный песок, измельченный в блендере лимон без косточек и соду (положить ее на лимонную массу).

Все перемешать. Должна получиться пышная и шипящая масса.

Добавить в миску муку.
Перемешать.
Затем половину массы заместить в однородное эластичное тесто, а вторую половину оставить в виде крошки.
В смазанную маслом форму для выпечки выложить вначале эластичное тесто и разровнять его по всей площади формы.
А потом сверху выложить крошку.

Выпекать в духовке при 200 градусах в течение 20-25 минут.

Готовый пирог нарезать на квадратики или прямоугольники.
Постный лимонный пирог И можно подавать его к чаю.
Постный лимонный пирог Приятного чаепития!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Mon, 30 Jan 2012 15:25:02 +0400