Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199 Материалы отфильтрованы по дате: Суббота, 29 Октябрь 2011Кулинарные рецепты на все случаи жизниhttp://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/itemlist/date/2011/10/292024-04-28T09:57:07+03:00Joomla! - Open Source Content ManagementОливье2011-10-30T00:43:01+04:002011-10-30T00:43:01+04:00http://coolinarka.nichost.ru/salaty/item/13-olivecoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/48ee1e8a0a8f50dce4f8cb9ab418e211_S.jpg" alt="Оливье" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Без этого салата не обходится ни один Новый год! Какие бы салаты, закуски и прочие яства не присутствовали на праздничном столе, во главе его неизменно находится король салатов – знаменитый оливье!</p>
<p>Свое название салат получил в честь своего создателя – известного шеф-повара Люсьена Оливье, который в начале 1860-х годов держал в Москве ресторан «Эрмитаж». Тайну своего салата Оливье так и не раскрыл, но, согласно некоторым данным, первоначальный состав салата был таков: пара рябчиков, телячий язык, полфунта свежего салата, четверть фунта паюсной икры, 25 отварных раков, полбанки сои-кабуль, два свежих огурца, полбанки пикулей, четверть фунта каперсов, пять сваренных вкрутую яиц.</p>
<p>Как можно заметить, ингредиенты не из самых доступных и дешевых. Но в царскую эпоху – и царский состав салата!</p>
<p>В советское время салат стал ближе к народу: на смену прежним ингредиентам пришли новые – более дешевые и доступные. И оливье стал иметь следующий состав: сваренные вкрутую яйца, отварной картофель, вареная колбаса, зеленый горошек и маринованные огурцы.</p>
<p>Времена «перестройки» также внесли свою лепту в состав знаменитого салата. Так, в салате появилась вареная морковь, колбасу зачастую стали заменять отварной говядиной и т.д.</p>
<p>В результате в каждом доме прижился свой вариант этого новогоднего салата. И вот один из рецептов: </p>
<p> </p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p>картофель – 4-5 штук (300 грамм),</p>
<p>морковь – 2 штуки (100 грамм),</p>
<p>лук репчатый – 1 головка,</p>
<p>яйцо куриное – 5 штук,</p>
<p>горошек зеленый консервированный – 1 банка,</p>
<p>колбаса вареная – 250 грамм,</p>
<p>огурцы соленые – 5 штук,</p>
<p>майонез,</p>
<p>соль – по вкусу.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/olivje/1.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать кубиками вареную морковь.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/2.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать кубиками картофель, сваренный в мундире.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать мелко лук.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать мелко сваренные вкрутую яйца.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/5.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать кубиками огурцы.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/6.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать кубиками колбасу.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/7.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Добавить зеленый горошек.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/8.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Все заправить майонезом и перемешать. При желании можно добавить соль по вкусу. Но так как в салате присутствуют соленые огурцы, то соль добавлять необязательно.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/9.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/48ee1e8a0a8f50dce4f8cb9ab418e211_S.jpg" alt="Оливье" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Без этого салата не обходится ни один Новый год! Какие бы салаты, закуски и прочие яства не присутствовали на праздничном столе, во главе его неизменно находится король салатов – знаменитый оливье!</p>
<p>Свое название салат получил в честь своего создателя – известного шеф-повара Люсьена Оливье, который в начале 1860-х годов держал в Москве ресторан «Эрмитаж». Тайну своего салата Оливье так и не раскрыл, но, согласно некоторым данным, первоначальный состав салата был таков: пара рябчиков, телячий язык, полфунта свежего салата, четверть фунта паюсной икры, 25 отварных раков, полбанки сои-кабуль, два свежих огурца, полбанки пикулей, четверть фунта каперсов, пять сваренных вкрутую яиц.</p>
<p>Как можно заметить, ингредиенты не из самых доступных и дешевых. Но в царскую эпоху – и царский состав салата!</p>
<p>В советское время салат стал ближе к народу: на смену прежним ингредиентам пришли новые – более дешевые и доступные. И оливье стал иметь следующий состав: сваренные вкрутую яйца, отварной картофель, вареная колбаса, зеленый горошек и маринованные огурцы.</p>
<p>Времена «перестройки» также внесли свою лепту в состав знаменитого салата. Так, в салате появилась вареная морковь, колбасу зачастую стали заменять отварной говядиной и т.д.</p>
<p>В результате в каждом доме прижился свой вариант этого новогоднего салата. И вот один из рецептов: </p>
<p> </p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p>картофель – 4-5 штук (300 грамм),</p>
<p>морковь – 2 штуки (100 грамм),</p>
<p>лук репчатый – 1 головка,</p>
<p>яйцо куриное – 5 штук,</p>
<p>горошек зеленый консервированный – 1 банка,</p>
<p>колбаса вареная – 250 грамм,</p>
<p>огурцы соленые – 5 штук,</p>
<p>майонез,</p>
<p>соль – по вкусу.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/olivje/1.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать кубиками вареную морковь.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/2.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать кубиками картофель, сваренный в мундире.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать мелко лук.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать мелко сваренные вкрутую яйца.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/5.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать кубиками огурцы.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/6.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Порезать кубиками колбасу.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/7.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Добавить зеленый горошек.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/8.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Все заправить майонезом и перемешать. При желании можно добавить соль по вкусу. Но так как в салате присутствуют соленые огурцы, то соль добавлять необязательно.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/olivje/9.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div>Творожно-банановый рулет в шоколадной глазури2011-10-29T22:38:19+04:002011-10-29T22:38:19+04:00http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/6-tvorozhno-bananovyj-rulet-v-shokoladnoj-glazuricoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/ada9a09acea936d776a6f55c82778c43_S.jpg" alt="Творожно-банановый рулет в шоколадной глазури" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Творожно-банановый рулет в шоколадной глазури – это нежный сладкий творожок в восхитительном банановом бисквите под слоем шоколадной глазури.</p>
<p>Отличный десерт для любого возраста и для любого повода. Прекрасная возможность «утилизовать» перезрелые бананы, которые уже не хочется есть в «чистом» виде, и подарить «новую жизнь» творогу, который уже поднадоел в <a href="index.php?option=com_k2&view=item&id=219&Itemid=119">запеканках</a>, <a href="index.php?option=com_k2&view=item&id=153&Itemid=120">сырниках</a> и опять же в «чистом» виде.<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong><em><strong></strong></em></p>
<p><em><strong>Для бананового теста:</strong></em></p>
<p>яйцо куриное – 3 штуки,</p>
<p>сахарный песок – 2 столовых ложки,</p>
<p>банан – 2 штуки,</p>
<p>мука – 3 столовых ложки,</p>
<p>разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.<em><strong></strong></em></p>
<p><em><strong>Для творожной начинки:</strong></em></p>
<p>творог – 2 пачки (400 грамм),</p>
<p>яйцо куриное – 1 штука,</p>
<p>сахарный песок – 5-6 столовых ложек,</p>
<p>молоко – 3 столовых ложки.<em><strong></strong></em></p>
<p><em><strong>Для украшения рулета:</strong></em></p>
<p>молоко – 60 мл,</p>
<p>сахарный песок – 2 столовых ложки,</p>
<p>шоколад – 50 грамм,</p>
<p>сливочное масло – 1 столовая ложка,</p>
<p>грецкий орех – 1-2 штуки.<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td>
<p><img src="images/tvor-banan-rulet/1.jpg" alt="" border="0" /></p>
<p><img src="images/tvor-banan-rulet/2.jpg" alt="" border="0" /> </p>
</td>
<td>
<p><em><strong>Готовим творожную начинку:</strong></em></p>
<p>Творог нужно взбить миксером вместе с яйцом, молоком и сахарным песком.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p> <img src="images/tvor-banan-rulet/3.jpg" alt="" border="0" /></p>
</td>
<td>Затем надо противень застелить бумагой для выпечки и смазать бумагу маслом.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/tvor-banan-rulet/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Выложить на бумагу творожную массу и разровнять.</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p> <img src="images/tvor-banan-rulet/6.jpg" alt="" border="0" /></p>
<p> <img src="images/tvor-banan-rulet/7.jpg" alt="" border="0" /></p>
</td>
<td>
<p><em><strong>Готовим банановое тесто:</strong></em></p>
<p>Нужно взбить миксером яйца и сахарный песок.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p> </p>
<p> <img src="images/tvor-banan-rulet/8.jpg" alt="" border="0" /></p>
<p><img src="images/tvor-banan-rulet/9.jpg" alt="" border="0" /></p>
</td>
<td>Потом добавить порезать на кусочки бананы, добавить их к яичной массе и снова все взбить.</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p> <img src="images/tvor-banan-rulet/10.jpg" alt="" border="0" /></p>
<p> <img src="images/tvor-banan-rulet/11.jpg" alt="" border="0" /></p>
</td>
<td>Затем надо добавить муку и разрыхлитель и опять взбить.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/tvor-banan-rulet/12.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Выложить банановое тесто на противень поверх творожной массы и разровнять.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/tvor-banan-rulet/13.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Противень поместить на 20 минут в духовку, разогретую предварительно до 180 градусов.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/tvor-banan-rulet/15.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Готовый бисквит нужно выложить на посыпанное сахарной пудрой полотенце творожной начинкой вверх.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/tvor-banan-rulet/16.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Свернуть бисквит в рулет при помощи полотенца. Если рулет получился очень длинный, можно для удобства разрезать его на 2 части.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/shok-glazur/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p><em><strong>Готовим <a href="raznoe/item/114-шоколадная-глазурь">шоколадную глазурь</a>:</strong></em></p>
<p>Молоко, сливочное масло и сахарный песок нужно варить на среднем огне, пока не загустеет, а затем добавить растопленный на водяной бане шоколад и все перемешать.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/tvor-banan-rulet/17.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Рулет полить шоколадной глазурью, а сверху посыпать потертыми на терке грецкими орехами.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/tvor-banan-rulet/18.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Приятного чаепития!</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/ada9a09acea936d776a6f55c82778c43_S.jpg" alt="Творожно-банановый рулет в шоколадной глазури" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Творожно-банановый рулет в шоколадной глазури – это нежный сладкий творожок в восхитительном банановом бисквите под слоем шоколадной глазури.</p>
<p>Отличный десерт для любого возраста и для любого повода. Прекрасная возможность «утилизовать» перезрелые бананы, которые уже не хочется есть в «чистом» виде, и подарить «новую жизнь» творогу, который уже поднадоел в <a href="index.php?option=com_k2&view=item&id=219&Itemid=119">запеканках</a>, <a href="index.php?option=com_k2&view=item&id=153&Itemid=120">сырниках</a> и опять же в «чистом» виде.<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong><em><strong></strong></em></p>
<p><em><strong>Для бананового теста:</strong></em></p>
<p>яйцо куриное – 3 штуки,</p>
<p>сахарный песок – 2 столовых ложки,</p>
<p>банан – 2 штуки,</p>
<p>мука – 3 столовых ложки,</p>
<p>разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.<em><strong></strong></em></p>
<p><em><strong>Для творожной начинки:</strong></em></p>
<p>творог – 2 пачки (400 грамм),</p>
<p>яйцо куриное – 1 штука,</p>
<p>сахарный песок – 5-6 столовых ложек,</p>
<p>молоко – 3 столовых ложки.<em><strong></strong></em></p>
<p><em><strong>Для украшения рулета:</strong></em></p>
<p>молоко – 60 мл,</p>
<p>сахарный песок – 2 столовых ложки,</p>
<p>шоколад – 50 грамм,</p>
<p>сливочное масло – 1 столовая ложка,</p>
<p>грецкий орех – 1-2 штуки.<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td>
<p><img src="images/tvor-banan-rulet/1.jpg" alt="" border="0" /></p>
<p><img src="images/tvor-banan-rulet/2.jpg" alt="" border="0" /> </p>
</td>
<td>
<p><em><strong>Готовим творожную начинку:</strong></em></p>
<p>Творог нужно взбить миксером вместе с яйцом, молоком и сахарным песком.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p> <img src="images/tvor-banan-rulet/3.jpg" alt="" border="0" /></p>
</td>
<td>Затем надо противень застелить бумагой для выпечки и смазать бумагу маслом.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/tvor-banan-rulet/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Выложить на бумагу творожную массу и разровнять.</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p> <img src="images/tvor-banan-rulet/6.jpg" alt="" border="0" /></p>
<p> <img src="images/tvor-banan-rulet/7.jpg" alt="" border="0" /></p>
</td>
<td>
<p><em><strong>Готовим банановое тесто:</strong></em></p>
<p>Нужно взбить миксером яйца и сахарный песок.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p> </p>
<p> <img src="images/tvor-banan-rulet/8.jpg" alt="" border="0" /></p>
<p><img src="images/tvor-banan-rulet/9.jpg" alt="" border="0" /></p>
</td>
<td>Потом добавить порезать на кусочки бананы, добавить их к яичной массе и снова все взбить.</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p> <img src="images/tvor-banan-rulet/10.jpg" alt="" border="0" /></p>
<p> <img src="images/tvor-banan-rulet/11.jpg" alt="" border="0" /></p>
</td>
<td>Затем надо добавить муку и разрыхлитель и опять взбить.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/tvor-banan-rulet/12.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Выложить банановое тесто на противень поверх творожной массы и разровнять.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/tvor-banan-rulet/13.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Противень поместить на 20 минут в духовку, разогретую предварительно до 180 градусов.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/tvor-banan-rulet/15.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Готовый бисквит нужно выложить на посыпанное сахарной пудрой полотенце творожной начинкой вверх.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/tvor-banan-rulet/16.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Свернуть бисквит в рулет при помощи полотенца. Если рулет получился очень длинный, можно для удобства разрезать его на 2 части.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/shok-glazur/3.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p><em><strong>Готовим <a href="raznoe/item/114-шоколадная-глазурь">шоколадную глазурь</a>:</strong></em></p>
<p>Молоко, сливочное масло и сахарный песок нужно варить на среднем огне, пока не загустеет, а затем добавить растопленный на водяной бане шоколад и все перемешать.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/tvor-banan-rulet/17.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Рулет полить шоколадной глазурью, а сверху посыпать потертыми на терке грецкими орехами.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/tvor-banan-rulet/18.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Приятного чаепития!</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p></div>