Очень нежные оладьи с добавлением ягод красной смородины, что придает оладушкам приятную кислинку.

Ингредиенты:

манная крупа – 1 ст.,

кефир – 1 ст.,

красная смородина – 100 г,

яйца куриные – 2 шт.,

масло сливочное – 40 г,

сахар – 2 ст. л.,

крахмал картофельный – 1 ст. л.,

разрыхлитель – 1 ч. л.,

сода – 0,5 ч. л.,

соль – 1 щепотка,

растительное масло – для жарки.

Приготовление:

	Смешать сухие ингредиенты: манку, соду, соль и разрыхлитель.
	Перемешать яйца с сахаром.
	Подогреть кефир и добавить его в яичную массу.
	Жидкую массу влить в сухую и перемешать.
	Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло.
	Перемешать и оставить тесто на полчаса.
	Ягоды красной смородины промыть, обсушить, смешать с крахмалом.
	Добавить их в тесто и перемешать.
	Тесто для оладий готово.
	Разогреть в сковороде растительное масло и выложить тесто при помощи ложки.
	Жарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
	Приятного аппетита!